Plantația de cafea Hacienda Buena Vista din Puerto Rico

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-02-09 02:30

O excursie la Hacienda Buena Vista este o experiență rară din mai multe puncte de vedere. Situată în munții dintre Ponce și Adjuntas, aceasta este una dintre cele cinci plantații de cafea funcționale din lume care funcționează până în prezent folosind puterea apei.

Pe lângă frumusețea naturală și structurile ciudate, minunea ingineriei expusă la Hacienda Vista amintește de o perioadă mai simplă, când energia apei a transformat această plantație în una dintre cele mai prospere din Puerto Rico..

Informații generale

Hacienda Buena Vista este situată la nord de orașul Ponce, de-a lungul Carretera 123, în cartierul Corral Viejo. Există tururi în limba engleză de miercuri până duminică sau cu programare. Hacienda este o zonă naturală protejată a Conservation Trust of Puerto Rico.

O minune a ingineriei din secolul al XIX-lea

Hacienda Buena Vista, sau Hacienda Vives, așa cum era și numită, a fost fondată în 1833 de Salvador Vives. Inițial destinată să furnizeze hrană pentru sclavii care lucrau pământurile din apropiere, hacienda a început ca o moară de porumb. A migrat la cafea când a treia generație a familiei Vives (Salvador Vives Navarro) a achiziționat mașinile și structurile necesare pentru a planta boabele profitabile. ÎnÎn plus, plantația producea cacao și achiote sau semințe de anatto.

Dar Hacienda și-a făcut treaba. Familia Vives a vrut să folosească puterea apei, dar nu a putut face asta decât cu condiția ca apa să fie returnată, curată, în râul Canas. Pentru a rezolva acest lucru, familia a construit un canal de cărămidă de 1,121 de picioare (mai târziu acoperit cu ciment pentru a-l proteja) și un mic apeduct care a canalizat apa râului în mori. Designul ingenios a fost curbat pentru a facilita curgerea apei și a folosit un rezervor de decantare pentru a filtra apa înainte ca aceasta să ajungă în clădiri.

Turul vă duce din casa din secolul al XIX-lea a familiei Vives, care încă păstrează mobilierul original de epocă, în pădurea subtropicală unde era canalizată apa. Pe parcurs, docentul nostru, Zamira, ne-a explicat cum copacul dens al arborilor de cacao a protejat boabele de cafea, a subliniat o parte din flaura și fauna locală, apoi ne-a dus în inima plantației pentru a ne arăta cum porumbul și cafeaua., au fost produse.

La fiecare etapă, am învățat cum apa, umiditatea și umbra erau folosite pentru a face făină de porumb și cafea. Am văzut apa făcând o moară folosind o turbină masivă și unică cu două brațe, o inovație tehnologică a vremii. Pe parcurs, am aflat că 28 de kilograme de boabe de cafea într-un almud sau un recipient de cafea produc 3 kilograme de cafea, ceea ce îmi oferă o nouă apreciere pentru ceașca mea de dimineață.

În octombrie, puteți participa la proces de la început până la sfârșit, de la culegerea boabelor până la prăjire și bea ceașca finală de Joe. Și apropo, PuertoRico produce o cafea destul de bună. Dar chiar dacă nu poți ajunge în timpul sezonului, Hacienda Buena Vista este o experiență minunată restaurată, întreținută și interactivă în munții din interiorul Puerto Rico.