Cele mai bune restaurante din East Village din Manhattan

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-02-09 01:52

East Village este apreciat pentru viața de noapte, dar este cunoscut și pentru că este unul dintre cele mai bune cartiere culinare din New York, datorită diversității sale incredibile. Pe lângă câteva instituții care servesc mâncăruri americane, există și o stradă cunoscută sub numele de „Micul Tokyo” cu o mulțime de opțiuni japoneze și bucătării variate, inclusiv mexicană, filipineză, ucraineană, coreeană, georgiană și hawaiană. Tot aici și-a început faimosul David Chang, câteva dintre restaurantele sale originale încă își fac casa în nabe. Citiți în continuare pentru cele mai bune locuri pentru a lua masa în East Village.

Vatră

Bucătarul Marco Canora, care a câștigat premiul James Beard Foundation pentru cel mai bun bucătar NYC în 2017, a fost unul dintre primii bucătari din oraș care a îmbrățișat cultura de la fermă la masă cu acest restaurant italian de lungă durată care ia pasat despre aprovizionare de când a fost deschis în 2003. Tot ce poate fi se face în casă, de la unt la maccheronii din cereale integrale cu ragu de porc până la granola cu migdale la brunch. Celebrul bulion de oase a bucătarului Canora este, desigur, în meniu - a ajutat la stimularea mișcării bulionului de oase și a generat propria fereastră de mâncare la pachet numită Brodo pe o parte a restaurantului (și în alte trei locații).în oraș).

Veselka

Această ancoră de cartier există din 1954, servind maselor înfometate de noapte, borș și cafea nelimitată pentru a se bucura de toată băutura de la o noapte la baruri. În esență, o cină deschisă 24 de ore pe zi, cu specialități ucrainene, este ușor să cheltuiți mai puțin de 10 USD pe o masă copioasă aici. Dacă alegeți pierogis (cunoscut și sub numele de varenyky), puteți obține patru pentru 7 USD, fierte sau prăjite, cu umplutura la alegere: carne, cartofi, brânză, ciuperci cu trufe, rucola și brânză de capră, varză murată și ciuperci sau dulce.. Alte atracții ale patriei includ stroganoff de vită, varză și gulaș. Există, de asemenea, o listă robustă de salate și sandvișuri din care puteți alege, cu mai mult de câteva preparate clasice pentru cină.

Jeepney

Unul dintre puținele restaurante filipineze din oraș, atmosfera de aici este distractivă și funky, cu interioare care amintesc de jeep-urile viu colorate din Manila pentru care este numit restaurantul. Mâncarea este autentică fără scuze, cu mâncăruri precum Lumpia Sariwa (crep umplut cu salată verde, ridichi daikon, morcov, castraveți, inimioare de palmier și piure de semințe de dovleac cu glazură de zahăr brun-soia și alune zdrobite, Chicharon Bulaklak (grăsime crocantă de porc), și Pancit Malabon (tăitei de orez cu sos de creveți-romesco, calamari, creveți, tinapa mărunțită, tofu afumat, chicharron și un ou fiert), plus există un adobo al zilei. Dacă aveți un grup mare, luați în considerare comandarea (în avans) Kamayan, care include un porc întreg prăjit umplut cu cârnați longanisa și toate accesoriile (de la 50 USD perpersoană).

Bar cu tăiței Momofuku

Totul a început chiar aici, în 2004, când David Chang și-a deschis primul restaurant. Încă mai puternic, Momofuku (care înseamnă piersică norocoasă în coreeană) Noodle Bar a dat naștere unui imperiu și a făcut din Chang un nume cunoscut. De asemenea, i-a educat pe americani despre bucătăria coreeană, cu mâncăruri precum chifle bao cu diverse umpluturi, ramen coreean și faimoșii săi tăiței cu ghimbir, ca să nu mai vorbim de kimchi. O mâncare de pui prăjit în format mare merită încercată: reuniți un grup și mâncați puii prăjiți în stil coreean și sudic, serviți cu clătite mu shu, morcovi, ridichi roșii, salată verde, patru sosuri și un coș cu ierburi. (150 USD). Pentru desert, săriți lângă Milk Bar original, o altă creație Momofuku condusă acum de Christina Tosi.

Burger superior

Când Brooks Headley și-a părăsit postul de patiser la apreciatul (și scumpul) Del Posto pentru a deschide un local de burgeri cu legume într-o gaură de 300 de metri pătrați, newyorkezii nu erau decât şocat. Asta până când au gustat burgerul omonim, făcut din quinoa, năut, nuci, legume și condimente și acoperit cu brânză muenster, salată iceberg, roșii și murături cu mărar. Acesta nu este un burger vegetal care încearcă să aibă gust de carne; acesta este un sandviș delicios, punct. Și nu dormi pe margini, cum ar fi salata de broccoli ars, yuba la grătar și orice altceva ar putea găti Headley în acea zi. Și pentru că a fost patiser, gelato-ul și sorbetul de casă cu arome rotative sunto necesitate.

Pizzeria Motorino

Fiecare cartier din New York are pizzeria sa - majoritatea au mai multe. Motorino este cea mai bună opțiune din East Village pentru plăcinte în stil napolitan (deși un alt newyorkez probabil se va simți diferit!). Există un meniu de aperitive destul de robust, dar probabil cel mai bine este să economisiți loc pentru pizza, care poate fi servită într-un stil clasic Margherita sau cu toppinguri precum soppressata, oregano și chilis proaspăt sau scoici, unt oreganata, pătrunjel și lămâie. Brânza este fior de latte sau mozzerella de bivoliță și există atât plăcinte roșii, cât și albe, precum și calzone. Brunch-ul de weekend aduce o pizza specială cu ou cu pancetta afumată.

Prune

Un produs de bază din cartier, Prune este restaurantul emblematic al Gabriellei Hamilton împreună cu partenerul ei Ashley Merriman. Iubit pentru brunch (așteptați-vă la timpi lungi de așteptare), este o opțiune de încredere și pentru cină. Mâncărurile ei sunt atât de delicioase și simple, încât adesea te lasă să crezi că le-ai fi putut face acasă, dar știi cumva că nu ar avea un gust la fel de bun. Un exemplu în acest sens sunt triscuiții și sardinele, sandvișul Monte Cristo și clătitele olandeze pentru bebeluși.

Jewel Bako

Există nenumărate locuri de sushi în East Village, dar acest spațiu asemănător tunelului este unul dintre cele mai bune - deține o stea Michelin de 14 ani și nu mai mult. Doar 45 USD vă vor cumpăra opt bucăți de sushi sau sashimi, un rulou special și supă miso, sau puteți comandaa la carte. Există, de asemenea, diverse experiențe omakase disponibile la mai multe puncte de preț, în funcție de dacă este la o masă sau la bar și de câtă mâncare este inclusă (prețul variază de la 75 USD la 200 USD).

Ippudo

Există o proliferare de restaurante japoneze în cartier, inclusiv câteva localuri cu ramen. Dar Ippudo este un OG din Japonia care a avut o mână semnificativă în a aduce nebunia ramenului în SUA. Sunt disponibile diverse bulion, de la clasicul tonkotsu de porc până la o versiune vegetariană pe bază de soia. Fidea sunt textura perfectă, iar toppingurile precum carnea de porc, ouă și takana (frunze de muștar murate) sunt toate perfect prezentate. Meniul include și aperitive precum ardei shishito și aripioare de pui glazurate.

Sobaya

În jurul străzilor East Ninth și 10th sunt 13 restaurante japoneze deținute de un bărbat: domnul Bon Yagi, care s-a mutat în SUA din Japonia cu mulți ani în urmă. Începând cu anii 1980, el a transformat încet aceste blocuri în ceea ce este cunoscut sub numele de Micul Tokyo, iar Sobaya este doar una dintre ofertele sale stelare. O casă clasică de tăiței japoneză, Sobaya este ideală pentru zilele răcoroase care necesită o ceașcă aburindă de bulion umplută cu tăiței soba sau udon de casă - aparatul de tăiat este adesea văzut la lucru în față.

Noreetuh

Mâncarea hawaiană (dincolo de poke) este oarecum greu de găsit în New York, dar această bijuterie oferă clasici hawaian-asiatici fără decor plin de lei. Meniul variază de la cele mai aventuroase (spam picant musubi și măduvă osoasăbudincă de pâine cu uni) până la în întregime accesibilă (burtă de porc înăbușită cu ananas și tempură de ciuperci). Dacă trebuie să îl aveți, poke-ul de aici este legitim, făcut cu ton mare, nuci de macadamia, alge marine și jalapeño murat. Lista de vinuri este premiată, iar personalul vă poate ajuta să alegeți sticla perfectă.

Tsukimi

Pentru o seară specială, mergeți la această versiune modernă a kaiseki, o cină japoneză cu mai multe feluri, care nu este axată pe sushi. Cu doar un loc pe noapte pentru un meniu de degustare cu 12 feluri și doar 14 locuri disponibile, rezervările pot fi greu de găsit, dar merită din plin, chiar și la prețul de 195 USD. Mâncărurile se schimbă seara, dar se așteaptă semnături precum caviarul Kaluga, uni și cremă de ouă cu piure de cartofi, servite pe un pat mic de orez sushi.

Oda House

Până acum câțiva ani, mâncarea georgiană din New York a fost retrogradată la periferia orașului Brooklyn, găsită în locuri precum Brighton Beach și Sheepshead Bay. Dar când s-a deschis Casa Oda, a adus khachapuri și khinkali pentru mase… cel puțin în East Village. Executive Chef Maia Acquaviva s-a mutat în New York City din Republica Georgia în 2007 și a gătit la restaurantul rusesc Mari Vanna înainte de a deschide Oda House. Încercarea khachapuri (un fel ca o canoe de pâine umplută cu brânză lipicioasă și ou) este o necesitate, iar khinkali sunt găluște cu diverse umpluturi. Satsivi, un sos de nuci, se regăsește foarte mult în multe dintre preparatele din carne și pește și este delicios.

Empellon Al Pastor

Uneori tuai nevoie de un taco sau trei, iar această ramură a celor mai luxoase Empellon și Empellon Taqueria de la Alex Stupak va satisface această nevoie. Există patru tacos în meniu: un clasic al pastor, pui, Arabes (carne de porc friptă în scuipă) și cheeseburger oarecum neortodox, dar delicios. Pentru a vă completa nevoile de mâncare confortabilă mexicană, guacamole, nachos, chalupa de porc cu chile roșu, burrito pentru micul dejun și poppers jalapeño completează meniul de gustări.

Madame Vo

Cuplul căsătorit Yen Vo și Jimmy Ly au deschis Madame Vo în 2017, aducând cu ei mâncarea vietnameză în stil casnic. Ly gătește rețete de familie și specialități regionale transmise de părinții cuplului, inclusiv mâncăruri precum Banh Xeo (un crep vietnamez umplut cu creveți soți și burtă de porc), Tet Noodles (tăitei cu ou prăjiți cu unt de usturoi și sos de pește și acoperiți cu carne de crab bulgăre și creveți) și Suon Kho (coste de rezervă glazurate în sucuri de nucă de cocos și ananas). Aceasta este mâncarea vietnameză confortabilă la cea mai bună calitate.