7 mâncăruri locale pe care trebuie să le mâncați în Cincinnati

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-02-09 02:00

Cincinnati, un oraș mândru și muncitor de pe malul râului Ohio, atrage atenția călătorilor de afaceri și a turiștilor, care sosesc pentru a descoperi o scenă culinară distinctă.

O vizită la Cincinnati nu este completă fără să gustați câteva preparate locale preferate. Vestea bună este că majoritatea nu implică o cheltuială mare sau un restaurant elegant. În acest oraș practic, cu gulere albastre, puteți mânca ca un localnic și vă puteți bucura de o notă modestă la sfârșitul mesei.

Chili în stil Cincinnati

Ora prânzului la un salon de chili din centrul orașului Cincinnati este momentul în care veți vedea bărbați în ținute de afaceri purtând bavete mari de plastic, în timp ce se bucură de unul dintre produsele alimentare marca din oraș. Pentru cei din afară, bavetele sunt o vedere amuzantă, iar chiliul este un gust dobândit.

Chili în Cincinnati este diferit de ceea ce vei mânca în alte părți ale țării. Interesant este că imigranții greci care au deschis restaurante aici au introdus acest stil de chili. De fapt, ar putea fi cea mai admirată dintre contribuțiile lor la meniu în această regiune. Câți oameni se gândesc la chili când se gândesc la bucătăria grecească?

Carna de vită tocată este tocată la o consistență extrem de fină și, dacă nu comandați fasole sau ceapă, acestea nu vor fi incluse.

O altă distincție:grămezi de brânză cheddar mărunțită deasupra chili, care se servește de obicei fie pe un coney (hot dog mic) fie pe spaghete.

Instrucțiuni de comandă: o farfurie cu spaghete, chili și brânză este cunoscută aici ca un tripartit. Adăugați fie ceapă, fie fasole pentru un amestec în patru. Adăugați pe amândouă și veți dori să suni pentru un apel în cinci.

Un coney de brânză este hot-dog-ul cu o strop de muștar, umplut cu chili și acoperit cu brânză mărunțită. Deoarece acestea sunt mici, mulți oameni comandă două sau trei la prânz.

Cincinnati a purtat o poveste de dragoste unică cu chili de generații. Există aproximativ 200 de saloane de chili în oraș. Unele sunt deținute de familie, în timp ce altele fac parte din două mari francize chili: Skyline și Gold Star.

Dintre cei doi mari, fiecare are fani devotați care susțin că favoritul lor este net superior. Dar un alt grup mare de meseni cu chili pur și simplu trage în orice lanț care se întâmplă să apară de-a lungul rutei pe care o parcurg într-o anumită zi.

Skyline și-a extins franciza în statele învecinate și își oferă, de asemenea, produsul în supermarketurile din Midwest.

Unde să mănânci chili Cincinnati: Aceasta ar putea fi printre cele mai controversate recomandări pe care le poți face în Queen City, deoarece loialitatea este profundă. Skyline este cea mai populară alegere, iar lanțul oferă aproximativ 80 de restaurante în zona mai mare de Cincinnati.

Goetta

Chili Cincinnati are origini grecești, unul dintre produsele de bază unice pentru micul dejun din zonă are rădăcini germane. Acesta a fost un fel de mâncare care s-a dezvoltat în gospodăriile sărace ca o modalitate de a se întindeo cantitate mică de cârnați.

Goetta (pronunțat GET-uh) este uneori descrisă ca ciupercă prăjită. Poate că nu sună apetisant, dar acest produs de mic dejun are o bază de fani devotați în Cincinnati și nordul Kentucky. Apare rar într-un meniu în altă parte.

Carnatul de porc este combinat cu ovăz, apoi se prăjește pe grătar. Se servește frecvent cu ouă. Dacă este feliat prea gros și insuficient prăjit, tinde să fie lipici pe interior și aproape necomestibil. Supermarketurile de aici îl servesc pentru consumul casnic, dar este nevoie de experiență pentru a-l găti corect.

Goetta are o aromă distinctă care este greu de descris, dar mulți dintre cei care au transplantat la Cincinnati au devenit dependenți după ce inițial au jurat că nu vor mânca niciodată aceste lucruri. Are o oarecare asemănare cu scrapple, care este popular în țara olandeză din Pennsylvania. Scrapple este făcut cu făină de porumb și condimente, mai degrabă decât cu ovăz.

Unde să mănânci goetta: The Colonial Cottage Inn, 3140 Dixie Hwy., Erlanger, Kentucky., oferă printre cele mai mari soiuri din Marea Cincinnati. Aici, puteți gusta un sandviș goetta ruben, un wrap cu goetta, biscuiți cu ouă și brânză cu goetta și alții. Deschis între 6:30 și 21:00. zilnic, cu excepția zilei de duminică, când ușile se deschid la 7 a.m.

Îghețata Graeter

Înghețata lui Graeter își are rădăcinile în anul 1870. Această înghețată este atât de groasă încât trebuie introdusă manual în fiecare pachet. Ambalatorii manual lucrează non-stop pentru a satisface cererea.

Secretul succesului acestui produs se află în procesul unic prin care este produs. Graeter's folosește un proces de oală francez care începe cu cremă de ouă. Odată pasteurizat, intră într-o oală de două galoane și este rotit în apă sărată înghețată. O lamă zgârie crema de pe marginea vasului pe măsură ce rotirea continuă.

Rezultatul este o înghețată distinctivă numită „cel mai bun dulce” la un festival recent Food Network South Beach Wine & Food.

Unde să mănânci înghețata lui Graeter: Lanțul oferă aproximativ 50 de locații, dintre care aproape jumătate sunt răspândite în alte orașe din regiune. Dacă vizitați Fountain Square, în inima orașului Cincinnati, există un salon la 511 Walnut St. Este deschis zilnic, dar orele variază în funcție de sezon.

Sos BBQ Montgomery Inn

Montgomery Inn este printre cele mai cunoscute restaurante din zona Cincinnati. Locația inițială este în suburbia Montgomery. Două hanuri suplimentare prosperă de-a lungul râului Ohio, lângă centrul orașului (Montgomery Inn Boathouse) și chiar peste râu, în Fort Mitchell, Kentucky.

Montgomery Inn Boathouse pare a fi un lucru obligatoriu pentru demnitarii în vizită. Imaginile celor bogați și celebri împodobesc pereții localului. Pretenția este că fiecare președinte american de la Gerald Ford s-a bucurat de coaste Montgomery Inn, atracția vedetă a meniului de aici.

Aproape la fel de popular este sosul care însoțește acele coaste. Are o cerere atât de mare încât multe supermarketuri îl oferă la sticlă, iar comenzile prin poștă vin de la Cincinnati dor de casă.transplanturi în toată țara.

Rețeta, așa cum vă puteți imagina, este un secret bine păzit al familiei Gregory, care deține locul. Este insa o combinatie precisa de rosii, usturoi, ceapa, melasa si condimente speciale. Pe multe mese din zona Cincinnati, înlocuiește ketchup-ul ca condiment principal.

De unde să obțineți sosul BBQ Montgomery Inn: Montgomery Inn Boathouse este situat la adresa 925 Riverside Drive din Cincinnati. Dacă doriți pur și simplu să vă bucurați de sos, acesta este disponibil la supermarketurile locale.

Gyros grecesc

O altă mâncare preferată de la Cincinnati, cu origini grecești, este gyro (pronunțat YEAR-oh). Carnea de vită și miel fripte la scuipă sunt tăiate în fâșii și servite pe pâine pita plată. Majoritatea oamenilor adaugă o aplicare generoasă de sos alb sadziki. Roșiile și ceapa sunt adaosuri standard.

Spre deosebire de chili și goetta Cincinnati, gyro-urile sunt ușor disponibile în toată țara. Dar influența greacă asupra industriei restaurantelor din Cincinnati face ca gyros să fie un deliciu comun la prânz în tot orașul.

Unde să mănânci gyros: Sebastian's Gyros, la adresa 5309 Glenway Ave. în secțiunea Price Hill din partea de vest a Cincinnati, atrage clienți fideli din întreaga zonă Tri-State. Alex Vasiliou este proprietarul prietenos. El și soția sa Sue servesc mâncăruri grecești autentice de mai bine de 40 de ani. Deschis zilnic, cu excepția duminica, de la 10:30 la 20:00

Milk Shake la United Dairy Farmers

Acest milkshake de la United Dairy Farmers atrage multă atenție.

Versiunea cu căpșuni a fost desemnată cel mai bun milkshake din Ohio într-un sondaj recent. Criteriile de evaluare a acestui concurs anume: postări pe rețelele sociale, sondaje ale studenților și alte date.

Aceste shake-uri încep cu o bază unică de malț, la care se adaugă lapte, înghețată și o lingură de pudră de malț. Sunt scufundate manual și făcute la comandă, ceea ce este o abatere de la ceea ce este disponibil în mod obișnuit într-un magazin universal.

De unde să obțineți un milkshake UDF: Există mai mult de 100 de locații UDF în Cincinnati și nordul Kentucky.

Buckeyes

S-ar putea să știți că mascota Universității de Stat din Ohio este Buckeye. Poate mai obscur este faptul că arborele statului Ohio este Buckeye. Nucile pe care le produce au o coajă exterioară întunecată care înconjoară o secțiune interioară mai deschisă.

Unul dintre dulciurile preferate din Cincinnati este modelat după acea nucă. Bomboanele Buckeye sunt unt de arahide înmuiate în ciocolată neagră, lăsând de obicei centrul expus deasupra.

Unde să mănânci buckeyes: Esther Price Fine Chocolates, 7501 Montgomery Road din Kenwood, Ohio, oferă buckeyes spre vânzare în magazin sau pentru comandă prin corespondență. Programul magazinului este de la 9:00 la 17:30. De luni până vineri, sâmbăta 9-5, închis duminica.