Mâncăruri locale pe care trebuie să le încercați în Atlanta

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-02-09 02:23

Atlanta - orașul și spectacolul - are o poveste de dragoste cu aripile de pui. Și, deși vă putem spune de unde să obțineți cele mai bune aripioare umede cu piper lămâie (indiciu: este vorba de J. R. Crickets) și alte soiuri de pui din Atlanta, scena culinară vibrantă și diversă a orașului se extinde cu mult dincolo de umila pasăre.

Deci, fie că ai chef de un castron aburind de pho, de pizza în stil Detroit (da, în Atlanta) sau de un burger decadent și suculent, iată cele 13 alimente locale pe care trebuie să le mănânci în timp ce vizitați capitala statului Peach.

Double Stack Burger la Holeman & Finch

Odată limitat la doar 24 de burgeri la ora 22:00. la Casa publică originală Holeman & Finch din Buckhead, primul burger al orașului care a obținut statutul de cult - și, probabil, unul dintre cele mai bune - este acum mai ușor disponibil. Obțineți stiva dublă de mandrină și piept de casă cu brânză americană topită, ceapă roșie și murături de casă pe chifla semnătură a restaurantului la H&F Burger la Ponce City Market sau la Battery la SunTrust Park și la restaurantul original, care acum oferă doar 24 de burgeri fiecare la prânz, cină și brunch de weekend. Primul venit, primul servit.

Aripi de pui la J. R. Crickets

În timp ce J. R. Crickets are 15 locații în zona Atlanta, vă recomandăm să ajungeți în Midtownavanpost, la câteva străzi de locul unde a fost lansat acest loc cu aripi în 1982. Comandați ardeiul de lămâie umed precum Paper Boi și Darius în sezonul unu din „Atlanta” de la FX sau încercați-vă tobe sau bemol cu „Crickets Hot”, „ Southern Sweet Style BBQ” și mai mult de zece sosuri delicioase. Și nu uitați de brânză albastră.

Strdii la Kimball House

Obțineți stridii de 1 USD între orele 17:00 și 19:00. nopți de săptămână în timpul celor mai fericite ore la acest fost depozit de tren transformat într-un cocktail bar contemporan în inima centrului orașului Decatur. Restaurantul oferă peste 20 de soiuri de bivalve cultivate în mod sustenabil, toate însoțite de descrieri inteligente și detaliate, cum ar fi „fasole verde și pepene galben – pe bune” și „lemn de plumb și gunoi de homar”, plus unele dintre cele mai bune băuturi ale orașului, cum ar fi Kimball House omonim, un Riff Negroni cu gin, vermut, vin de aperitiv și bitter de portocale.

Restaurantul soră Watchman's de la Krog Street Market oferă, de asemenea, stridii de 1 USD și jumătate - toate provenind din sud-est - în timpul happy hour de la 17:00 la 19:00. de luni până vineri. Asociați-le cu un daiquiri clasic sau cu o doză de chartreuse.

Biscuiți confortabili de pui, cultivat acasă

Biscuitul confortabil de pui nu este cel mai frumos sau cel mai sănătos mic dejun din Atlanta, dar este cu siguranță unul dintre cele mai populare. Atât de popular, de fapt, restaurantul a instalat un contor pentru a număra câte farfurii de pui prăjit suculent deasupraSos gros de cârnați și biscuiți fulgii perfecti și flancat în mod ciudat de o portocală solitară, au fost servite felii.

Ou de fermă în cremă de țelină la Miller Union

În timp ce meniul bucătarului premiat James Beard Steven Satterfield de la Miller Union se schimbă odată cu anotimpurile, acest fel de mâncare este un pilon principal. Oul perfect copt care plutește deasupra cremei infuzate de țelină este pe atât de reconfortant, pe atât de satisfăcător, mai ales îmbibat cu feliile de pâine perfect crocantă.

Margherita în Detroit la Nina & Rafi

Acest local italian adiacent Beltline - de la Anthony Spina de la O4W Pizza și Billy Streck de la Hampton + Hudon și Cypress Street Pint & Plate (unul dintre cele mai bune baruri sportive din oraș) - este specializat în pizza în stil Detroit. Gândiți-vă la plăcinte dreptunghiulare cu cruste super groase, tone de brânză și toate toppingurile. Încercați „Margherita în Detroit”, versiunea restaurantului a clasicului italian, cu sos marinara, usturoi, pecorino, EVOO, mozzarella de casă, busuioc proaspăt și o crustă adâncă, cu brânză.

Pui prăjit la Busy Bee Cafe

Nimeni nu face mâncare sufletească mai bine decât această instituție din centrul orașului, care a fost deschisă în 1947. Farfuria de pui prăjit include două bucăți de pui perfect crocante, maro auriu, cu brioșă de porumb sau rulada la alegere și două părți, cum ar fi verdeață proaspătă, macaroane coapte cu brânză și igname confiate.

Hash Browns la Waffle House

Lanțul cu sediul în Atlanta le aduce bufnițelor de noapte, petrecăreților cu mahmureală și pasionaților de mic dejun din 1955, împrăștiate (pe grătar), înăbușite (cu ceapă tăiată cubulețe) și acoperite (cu brânză americană lipicioasă).

Le puteți obține și tăiate cubulețe (cu roșii la grătar), bucăți (cu șuncă afumată de hickory la grătar) sau acoperite (cu ciuperci buton la grătar). Sau înnebunește și obține toate cele de mai sus.

Asada Negro Arepa la Arepa Mia

Nu numai că arepasul sunt 100% fără gluten, dar și alimentele de bază venezuelene savuroase făcute cu făină de porumb sunt și gustoase. Încercați asado negro, făcut cu carne de vită hrănită cu iarbă prăjită timp de 12 ore cu vin roșu, trestie de zahăr și chimen servit cu ceapă caramelizată și sos thailandez chili la Arepa Mia, cu locații atât la Sweet Auburn Curb Market, cât și la Avondale Estates.

Tacos la El Rey del Taco

Ai o poftă nocturnă de taco? Treci peste drumul cu autovehicul Taco Bell și mergi în noaptea târziu pe Buford Highway, pe care localnicii își jură pentru tacos, tortas, burritos, platouri mari și margaritas puternice. El Rey del Taco este deschis până la 5 a.m. duminică-joi și 6 a.m. vineri-sâmbătă.

Pho la Pho 24

Nimic nu este mai reconfortant decât această supă sud-vietnameză și suntem înclinați la Pho 24, unde veți găsi boluri jumbo aburinde cu bulionul de carne parfumat. Alegeți dintre combinații de tăiței, bucăți crude și prăjite de carne de vită, tendon, tripă și multe altele, toate acoperite cu varză, ardei și ierburi.

Spaghete negrela BoccaLupo

Nu poți da greș cu niciuna dintre pastele făcute manual de la această bijuterie din Parcul Inman, dar căldura și intensitatea spaghetelor negre cu cârnați calabrese iute, creveți roșii și ceapă o fac un meniu remarcabil.

Tartă cu ficat de pui la Staplehouse

În timp ce meniul de degustare bazat pe sezon din acest loc din cartierul Old Fourth Ward se schimbă mereu, un lucru rămâne constant: tarta cu ficat de pui. Înscrieți-vă pe lista de e-mail a Staplehouse pentru a vă asigura că obțineți o rezervare râvnită și știți că banii pentru cină susțin o cauză bună. Restaurantul este o subsidiară cu scop profit a Giving Kitchen, o organizație nonprofit care ajută lucrătorii restaurantului în situații de criză.