7 restaurante de renume mondial de gustat în Sydney

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-02-09 02:29

Adesea, cea mai bună parte a călătoriei în locuri noi este să verifici bucătăria locală. În Australia, poți oricând să iei o plăcintă cu carne sau fish and chips la cel mai apropiat pub, dar uneori ocazia necesită o experiență culinară mai memorabilă. Sydney are restaurante de talie mondială, așa că atunci când vizitați Harbour City, bucurați-vă de ce este mai bun.

Quay

Vederea asupra portului din Sydney din sala de mese a lui Quay este spectaculoasă, iar bucătăria australiană modernă premiată „pe natură”, creată de bucătarul Peter Gilmore, este egală cu decorul. Elementele unice din meniu includ mâncăruri clasice reproiectate și mâncăruri noi pentru fiecare anotimp, inclusiv articole precum prepeliță gătită lent cu cremă fermentată de ciuperci, abalone sălbatic cu buze verzi din Tasmania și congee de scoici scufundate manual. Lista de vinuri este extinsă, iar vinuri și combinații cu mâncare sunt oferite. Quay a inclus de mai multe ori pe prestigioasa listă a celor mai bune 50 de restaurante din lume și este câștigătorul premiului Sydney Morning Herald Good Food Restaurant of the Year 2017.

est

Condus anterior de bucătarul Peter Doyle (care s-a pensionat de atunci), acest restaurant creează mâncăruri australiane contemporane, bazate pe sezon și cu influență franceză. Luați masa în inima orașului Sydney, în restaurantele elegante ale Estcameră cu coloanele albe în alte și tavanele decorative. Meniul de degustare pentru cină include specialități australiene precum arici de mare, calmar poșat, abalone ras și carne de vită Blackmore wagyu, iar pachetele de asociere cu vin sunt disponibile. Restaurantul este la doar câțiva pași de debarcaderul Circular Quay și este deschis pentru prânz și cină, cu excepția zilei de duminică. Rezervați în avans prin telefon sau online.

Bufet în Turnul Sydney

O vizită la Sydney Tower Buffet este o experiență obligatorie. Este o masă în stil bufet, cu vederi rotative de 360 de grade ale orașului de dedesubt, așa că indiferent de locul în care vă așezați, priveliștea Sydney-ului este uluitoare. Restaurantul este deschis pentru prânz și cină, astfel încât să puteți admira orașul ziua și să vedeți luminile orașului noaptea în timp ce alegeți dintre peste 60 de feluri de mâncare, inclusiv bucătăria vietnameză, australiană, italiană și japoneză. Bufetul oferă, de asemenea, o selecție largă de fructe de mare locale proaspete.

Tetsuya's

Acest restaurant din Sydney, cu stele Michelin, oferă mese tradiționale japoneze, cu o influență franțuzească. Amplasat într-o clădire restaurată, protejată de patrimoniu, este renumit pentru meniul său de degustare cu zece feluri, bazat pe filozofia japoneză de a folosi arome naturale de sezon și tehnici clasice de gătit francez. Bucătarul Tetsuya Wakuda și-a proiectat propria bucătărie de testare la fața locului, unde creează feluri de mâncare unice precum crabul cheie cu yuzu kosho și vinaigretă de scoici; Marron cu prune Davidson și unt afumat; și confit de păstrăv de ocean cu țelină, witlof și măr. Acest popularrestaurantul este adesea plin, așa că rezervați cu mult timp înainte.

facturi

Restaurantul lui Bill Granger din secțiunea Darlinghurst din Sydney oferă mese relaxate, cu accent pe ingredientele locale de sezon. Originar din Australia, Granger a creat o atmosferă relaxată în care micul dejun începe ziua devreme cu prăjituri calde de ricotta sau fritjere de porumb dulci. Sau mergeți nativ și comandați Full Aussie: omletă, pâine prăjită cu aluat, roșii fripte, bacon, ciuperci miso și carne de porc, chili și cârnați de fenicul. Încercați sucuri și smoothie-uri proaspete, cum ar fi Bill's Beets cu sfeclă roșie, morcov, fenicul și mere sau Sunrise cu fructe de pădure, iaurt de cocos și agave.

Jamie's Italian Sydney

Înființată de bucătarul de renume mondial Jamie Oliver, Jamie's Italian din Sydney este o experiență culinară de lux, cu o atmosferă relaxată. Locația este pe două niveluri: nivelul inferior este un restaurant tradițional, iar mezaninul superior are o bucătărie deschisă, astfel încât mesenii să poată urmări bucătarii la lucru. Sunt disponibile meniuri fixe de două sau trei feluri, precum și un meniu extins a la carte cu diverse tipuri de paste, antreuri, contorni (garnituri) și deserturi. Meniul de prânz include o pastă a săptămânii, un pește al zilei și salata „super-aliment clasic” cu sfeclă prăjită, avocado, cereale, germeni de broccoli, rodie îmbrăcată cu harissa și ricotta.

Rockpool Bar and Grill

Rockpool Bar and Grill se află pe primul loclista Călătorului Gourmet Australian. Situat în clădirea City Mutual City din 1936, restaurantul este la o aruncătură de băț de portul Sydney. Popular printre localnici și vizitatori deopotrivă, Rockpool este visul unui gurmand. Meniul include preparate bazate pe o selecție în continuă evoluție de produse locale de calitate, asortate cu o listă de vinuri premiată cu peste trei mii de vinuri. Bucurați-vă de carnea la grătar la foc de lemne, îmbătrânită uscată la fața locului, fără hormoni de creștere și antibiotice. Pentru o masă mai obișnuită, savurați băuturi și farfurii mici la bar, cum ar fi tortilla cu ouă chorizo și cartofi cu influență spaniolă cu alioli sau scoici aburite cu șuncă Serrano și fasole.