Cele mai bune preparate cu friptură din Las Vegas

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-02-09 01:44

De la cocktailul de creveți de 1 USD până la costul omniprezent în fiecare meniu de la începutul aventurii de dragoste din Las Vegas cu clasicul steakhouse, paanul vechi de școală la toate lucrurile cu carne a definit scena mesei din oraș de ani de zile. Dar, în ultimii ani, steakhouse-ul de odinioară a fost înlocuit cu restaurante moderne ale căror fripturi (și prețuri) năucesc mintea. Dar chiar și acele locuri reproiectate, teritoriul călătorilor de afaceri care vin în oraș pe conturi de cheltuieli, au fost actualizate. Acum puteți găsi steakhouse-uri care acoperă o gamă variată de la spații blocate cu bucurie în trecut până la cele mai contemporane restaurante care servesc riff-uri cu preparate clasice. Iată o duzină dintre cele mai bune din oraș.

Gordon Ramsay Steak

Printre restaurantele sale din Las Vegas, Gordon Ramsay are un mic regat de-a lungul Fâșiei. Pentru cei care iubesc friptura - și o atmosferă internațională de steakhouse - friptura lui Gordon Ramsay din Paris Las Vegas este locul potrivit. Luați masa sub un tavan în alt drapat cu un Union Jack și bucurați-vă de o varietate de specialități cu influență britanică și franceză. Unul care nu trebuie ratat estecelebra lui Beef Wellington. Sau alegeți dramaticul cotlet regal cu oase lungi de 32 de uncii sau wagyu american servit în trei feluri. Desigur, veți dori să adăugați suplimente precum foie gras prăjit, coada de homar braconată cu unt sau crabul rege din Alaska. Indiferent ce ați face, nu ratați emblematica budincă lipicioasă de toffee, cu toffee cu zahăr brun și înghețată cu unt brun.

STK Steakhouse

Acesta nu este un steakhouse învechit din Vegas. Mai degrabă, STK, cu locații surori în Miami, New York și Los Angeles, este o interpretare modernă și relaxată a conceptului de steakhouse. Da, există o mulțime de opțiuni mari de friptură (o ribeye cu os de 34 de uncii, un porterhouse învechit uscat de 28 de uncii), dar le puteți ușura pe toate cu o salată de varză, biban chilian glazurat cu miso, ceviche, și un cocktail de creveți murați cu jalapeño. Rămâneți-vă și veți avea totuși multă energie pentru a ieși.

SW Steakhouse

Cu vedere la Lacul Viselor din Wynn, recent renovat, SW Steakhouse este unul dintre puținele restaurante din țară autorizate să servească carne de vită Kobe certificată autentică. Un întreg meniu wagyu japonez și autohton le permite oaspeților să se bucure de lux cu suplimente precum o crustă de brânză albastră afumată, homar Maine și unt cu trufe negre. Bucătarul executiv David Walzog (care prezidează și restaurantul învecinat Lakeside), străbate țara în căutarea unora dintre cei mai buni producători. Ține-ți ochii cu ochii pentru fripturi de la Santa Carota(Fermierii din California care își termină carnea de vită incredibil de curată pe morcovi) și miel de la Elysian Farms.

Jean Georges Steakhouse

Jean Georges Steakhouse este unul dintre puținele restaurante din Las Vegas (și unul dintre cele 32 din S. U. A.) certificate pentru a servi carne de vită Kobe adevărată A5, cu suplimente precum crabul, măduvă și foie. gras. Camera inspirată de negru și auriu este cea mai glam steakhouse - atât de fabuloasă încât va atrage atât carnivorul devotat, cât și cei care, în general, nu iubesc atmosfera de friptură. Puteți merge total dramatic, cu un wagyu tomahawk de 42 de uncii. Totuși, un câștigător venit din spate este pieptul wagyu delicios și afumat. Barul glam de școală veche are un meniu global uimitor de whisky, care include selecții japoneze, scoțiene și americane. Alege-ți otrava, iar profesionistul tău de whisky o va fuma și o va servi chiar în fața ta.

STRIPSTEAK

Steakhouse-ul superlativ al bucătarului Michael Mina din Mandalay Bay folosește ingrediente din surse impecabile, cum ar fi wagyu japonez A5, fructe de mare prinse la linie și produse de sezon executate creativ - toate servite într-o cameră modernă care pune în mișcare imaginea agitată a Vegasului. friptură pentru totdeauna. Ca și în celel alte restaurante ale sale din Vegas, Michael Mina (Bellagio) și Bardot Brasserie (Aria), nu veți dori să ratați un platou falnic cu fructe de mare, servit cu unt miso fierbinte, sos de cocktail cu gin și espelette..

Delmonico Steakhouse

Bucătarul vedet Emeril Lagasse dă o întorsătură modernă, creolă, propriei sale fripturi din New Orleans, un restaurant vechi de un secol pe care l-a achiziționat și renovat în urmă cu 20 de ani. Aici, în venețian, tăieturi precum ochiul de coastă cu os, wagyu-ul japonez și chiar o masă sculptată Chateaubriand pentru doi sunt superlative, dar nu ratați creveții clasici la grătar de la Lagasse. Un alt câștigător pe care nu îl veți găsi la nivel local: bacon Kurobuta cu os, curat cu mere, servit cu coajă de pepene verde murat și glazură de bere rădăcină. Selecția de vinuri depășește 2.300 de sticle.

friptură Charlie Palmer

The clubby, liniștit Charlie Palmer Steak, chiar lângă holul The Four Seasons Hotel Las Vegas, este o listă cu cele mai bune hituri din bucătăria americană progresivă a lui Palmer. Gândiți-vă la o salată de spanac crescută cu ou trufe și slănină și sfeclă și brânză de capră pentru început, foie gras prăjit din Hudson Valley, wagyu japonez A5 și fripturi suculente și cu crustă, cu suplimente precum foie prăjit și măduvă osoasă. Acest restaurant cu fripturi este cunoscut pentru eleganța sa discretă și atrage o mulțime de brokeri.

Burnul de aur

Nu poți depăși cel mai vechi steakhouse din Las Vegas pentru o atmosferă de odinioară. Deschis din 1958, The Golden Steer a fost favoritul lui Frank Sinatra (avea chiar și propriul stand, marcat și astăzi), iar alți obișnuiți au inclus Sammy Davis Jr., Dean Martin și Elvis Presley. Nu căutați toate variantele moderne ale preparatelor cu friptură; totul este tradiție, tot timpul. Căutați coastă cu os, porterhouse și coastă cu tăietură Diamond Jim (24 uncii). Cele mai bune locuri sunt cabinele (sunați cu mult timp înainte pentru a rezerva unul), iar Golden Steer valorifică un schtick adiacent mafiei oferind camere private (în camera Mob Room până la 16) și Western Room, care amintește de moștenirea sa din Vechiul Vest..

Carne de bazar de Jose Andres

Superbucătarul spaniol José Andrés nu este străin de Strip, având sub supravegherea sa alte trei restaurante populare. De asemenea, nu rămâne niciodată fără idei creative, iar la Bazaar Meat at Sahara, el deconstruiește steakhouse-ul Las Vegas prin feliere pentru Iberico și grătare în foc în față și în centru. Farfuriile care pot fi împărtășite sunt calea de a începe, cum ar fi chicharrones din piele de porc cu iaurt grecesc și vată de zahăr cu foie gras ciudată, dar minunată. Dar sunteți aici pentru friptură, așa că comandați ceva din porțiunea „foc” a meniului, cum ar fi friptura de coastă wagyu hrănită cu iarbă (chuletón) din Noua Zeelandă sau o muschiă cu amestec de wagyu/angus din Oregon. Este o sală și un meniu extrem de distractive - una dintre cele mai bune săli de mese pentru grupuri mari din jur.

Echo & Rig

Primul lucru pe care îl veți observa la acest restaurant cu fripturi Tivoli Village este vitrina uriașă care își prezintă măcelăria chiar în interiorul ușii din față. Localnicii se îngrămădesc aici pentru orice, de la wagyu tomahawks la piept de rață la terină de iepure scoasă din uimitoarea dulap de sticlă deschis pentru carne pentru a fi servită acasă. În restaurantul, care are vedere la satul pitoresc, bucătarii gătesc fripturi peste stejar roșu (gândiți-vă la toatetăieturi clasice plus „Bavette” - o tăietură de Kobe american și o mușchie tăiată de baseball din Omaha USDA prime). Nu treceți cu vederea multele părți; de fapt, prietenii tăi vegetarieni pot pregăti cu plăcere cina din stele, cum ar fi varza de Bruxelles cu fistic și lămâie proaspătă și niște morcovi de moștenire prăjiți uluitor.

CUT de Wolfgang Puck

Wolfgang Puck’s CUT at the Palazzo este a doua locație a steakhouse-ului preferat al bucătarului din Beverly Hills. Aici trebuie să mergi dacă vrei să-i uimești pe colegii tăi. Este simbolul steakhouse-ului modern, cu crem elegant și pereți cu oglindă și șiruri de corpuri de iluminat cub de sticlă sub care toată lumea arată fabulos. Alegeți dintre USDA Prime Illinois și Nebraska, hrănit cu porumb, porterhouse învechit, ribeye cu os și mușchiu New York, precum și wagyu american de la Snake River Farms din Idaho și wagyu japonez din rezervația privată din Hokkaido. Nu scăpați de suplimente precum brânza albastră Point Reyes și garnituri precum mac și brânză exagerat făcut cu cheddar învechit și tăiței cavatappi.

Steakhouse & Bar Bavette

Bavette’s întunecat și sexy, cu inflexiune Belle Epoque, a fost unul dintre primele restaurante deschise când fostul Monte Carlo a fost imaginat ca fiind modernul Park MGM. În interiorul steakhouse-ului din Chicago, toate sunt scaune de catifea cu spătar, lămpi Tiffany, banchete din piele roșie și iluminare globulară dezactivată. Camera îmbrăcată cu lemn întunecat pare intim, dar continuă la nesfârșit. Pentru o întâlnire sexy, cereți una dintre camerele laterale mai mici, agățate în stil galerie, cu artă vintage. Meniul lung se mândrește cu toate clasicele steakhouse, de la o bucată clasică cu ou, slănină și gorgonzola până la o fâșie New York cu os învechită în stare uscată cu adevărat superlativă de 42 de zile. Sub nicio condiție nu trebuie să ratați prăjitura de morcovi în altă de un kilometru.