Mâncăruri clasice din New York

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-02-09 01:59

New York City poate fi orașul care nu doarme niciodată, dar este și orașul care nu se oprește niciodată din mâncat. La orice oră ale zilei, puteți gusta mâncare care sunt de bază ale acestui oraș plin de viață. Fie că este un sandviș la micul dejun sau un hot dog de la 3 dimineața, fie că doriți să vă așezați pentru o friptură delicioasă sau să mușcați covrigei în timp ce vă plimbați prin parc, New York City are ceva pentru orice dispoziție și gust. Am alcătuit o listă de mâncăruri și experiențe clasice din New York pe care să le încercați când vizitați. De asemenea, am recomandat locuri pentru a mânca versiuni tradiționale ale acestora, precum și iterații moderne. Un lucru este sigur: nu vei pleca flămând. Poftă bună!

Urmăriți acum: 7 alimente clasice de încercat în New York

Pizza în stil New York

New-yorkezii vă vor spune că pizza lor este cea mai bună din lume, iar vizitatorii sunt de acord odată ce o încearcă. Se serveste sub forma de felii cu crusta foarte subtire, asa ca il poti impaturi in jumatate si il mananci ca un sandvici. Deoarece nu este bogat în carbohidrați, puteți mânca multe felii dintr-o singură dată.

De obicei, pizza din orașul New York are pur și simplu sos roșu și brânză mozzarella. Dar acum poți găsi felii cu tot felul de ingrediente, de la ciuperci la pepperoni la pui la grătar. Doar comandă ceea ce îți dorești!

NouYork City are zeci de mii de locuri pentru a cumpăra pizza. Literalmente. Deci poate fi greu să-ți dai seama unde să mergi. Dar experții vă vor spune că cele mai bune două locuri sunt situate unul lângă celăl alt în Greenwich Village: Bleecker Street Pizza și Joe's Pizza. Localnicii și celebritățile se luptă pentru care este mai bine (puteți vedea fotografii cu patroni celebri pe pereții magazinului.) Comandați câte o felie din fiecare și decideți singur.

Bagel și Schmear

Duminică dimineața, new-yorkezii se îndreaptă către delicatesele locale pentru a lua un bagel cu smear. În zilele în care au chef, adaugă lox, capere, ceapă roșie, roșii și castraveți. Uneori, crema de brânză este aromată cu lox, arpagic sau stafide de scorțișoară.

Covrigi New York City sunt diferiți de alte locuri din lume, deoarece sunt moi, mestecați și aluoși. Când iei o mușcătură, vei simți că mănânci un nor, nu o bucată de cărți. Apa este cea care îi face așa cum sunt. Asta înseamnă că este imposibil să le recreezi oriunde altundeva în lume.

Pentru o experiență autentică a orașului New York, mergeți la Zabars, în Upper West Side. Așteptați la coadă pentru a comanda covrigi și apoi luați un scaun la una dintre mese. Murray's Bagels din Greenwich Village este, de asemenea, un favorit. Este puțin mai luxos, dar este un loc grozav pentru a vă relaxa și a citi ziarul într-o dimineață de weekend.

Cheesecake

Nu există nimic ca să vă scufundați dinții într-o bicicletă cu cheesecake în stil newyorkez. Este mai bogat decât alte tipuri pentru că este făcut cu smântână groasă. Este ca o mușcătură lină de rai în gură.

Puteți obține o felie decentă de cheesecake autentic NYC la orice bodegă locală sau brutărie. Dacă doriți o atmosferă de delicatese, nu căutați mai departe de Junior's Restaurant & Bakery, care are mai multe locații în centrul orașului și Brooklyn. Pentru ceva mai inventiv, Breads Bakery din Union Square pune cheesecake în Babka. La Ferrara Bakery & Cafe din Little Italy veți găsi ingrediente precum coji de citrice amestecate în crustă. Deși puteți cumpăra câte o felie odată, este atât de bine încât veți dori să luați acasă întreaga plăcintă.

Pastramă pe secară

Nu există nimic mai mult New York decât o pastramă pe secară. Acest sandviș clasic datează de la sfârșitul anilor 1800, când delicatese cușer l-au servit patronilor lor. De obicei, este acoperit cu muștar maro picant și însoțit de un murat gras de mărar cușer. O altă semnătură este că trebuie să fie supraumplut, adică carnea curge din sandviș. Să-ți bagi totul în gură cu o singură mușcătură este o provocare distractivă. Unele sandvișuri sunt servite cu salată de varză și sos rusesc.

Există două locuri de încercat obligatoriu pentru a consuma tradiționala pastramă pe secară: Carnegie Deli la Madison Square Garden și Katz's Delicatessen din Lower East Side, care a fost un aliment de bază de peste un secol. Veți fi tentat de alte articole din meniul extins, dar rămâneți concentrat;pastrama pe secară este singura modalitate de a merge.

Covrigei moi

Când te plimbi prin New York, este imposibil să ratezi vânzătorii ambulanți care vând covrigei uriași și moi. Sunt în jurul Parcului Central, la colțurile străzilor, în afara muzeelor și multe altele. Se pare că sunt exact în locul în care mori de foame și ai nevoie de o gustare. Această mâncare emblematică este de obicei stropită cu cristale mari de sare și servită cu o parte de muștar picant pentru înmuiere.

În timp ce puteți ridica unul dintr-un cărucior de stradă, există și baruri și restaurante care servesc covrigeul uriaș și moale. Covrigii Sigmund's din Lower East Side le adaugă arome precum feta și măslinele. Bucătarul celebru Charlie Palmer servește unul rău la Crimson & Rye din centrul orașului, care vine cu o parte de brânză de bere care sfârâie.

Slănină, ouă și brânză

New-yorkezii tânjesc în mod regulat la un singur lucru: clasicul bacon, ou și brânză. Este perfect pentru a vă completa caloriile după un antrenament lung sau dacă aveți nevoie de combustibil după ce ați stat puțin prea târziu în noaptea precedentă. Unii oameni adaugă sos iute în amestecul lor. Altele, avocado sau Ketchup. Îl puteți obține pe rulou, hoagie, croissant, bagel sau brioșă englezească. Există o singură regulă: cu cât mai gras, cu atât mai bine.

Cel mai bun loc pentru a-l găsi este o bodegă locală sau o delicatesă. Îl vor găti chiar în fața ta și îl vor împacheta astfel încât să îl poți duce pe o bancă sau în parc. În multe locuri poți lua o cafea gratuită cu sandvișul tău dimineața. Plimbați-vă până lagăsește cel mai bun loc lângă tine; nu va fi departe.

The Cronut

Când Cronut a apărut pentru prima dată în 2013, a provocat o mulțime de hype, chiar și pentru New York City. Oamenii au tăbărât la coadă doar pentru a cumpăra această gogoașă, hibrid de croissant înainte să se epuizeze din brutării. Revista Time a numit-o cea mai bună invenție a anului.

Acum liniile sunt mai scurte, dar creația încă are un gust la fel de bun! Pentru cea mai bună experiență cronut, mergeți la Dominique Ansel Bakery, de unde a apărut. Savoarea din interior se schimbă în fiecare lună și nu se repetă niciodată. Asta înseamnă că obții invenții nebune precum Peanut Butter Rom Caramel și Milk & Honey With Lavender. Încă trebuie să sosiți devreme pentru a obține unul înainte de a se epuiza. Va fi o linie, dar merită.

Friptură uscată

Steakhouse-urile din New York City sunt la fel de clasice și atemporale ca orașul însuși. Ei prezintă seara perfectă. Te ghemuiești într-o cabină de pluș, comanzi o sticlă drăguță de vin roșu sau un martini și ceri tăia specială a zilei. Carnea vine cu atât de multe părți încât poate constitui o masă întreagă: cartofi copți, mac și brânză, sparanghel, conopidă, lista poate continua.

Una dintre cele mai esențiale experiențe de friptură din New York este la Peter Luger's din Williamsburg, Brooklyn. Carnea este îmbătrânită la perfecțiune în subsolul restaurantului, iar locul arată ca o grădină de bere germană. Nu există bibelouri și nu ți-ai dori nicio altamod.

Hot Dogs

Nimic nu spune vara în New York ca un hot dog suculent la grătar. Orașul găzduiește chiar și un concurs de mâncare de hot dog, care are loc în Coney Island pe 4 iulie. Există vânzători stradali în tot orașul care le servesc cu muștar galben strălucitor și cu câtă bucurie doriți. Restaurantele și barurile mai sofisticate adaugă toppinguri precum kimchee, bacon, ouă, chiar și chili picant. Unii câini sunt serviți pe pâine elegantă, cum ar fi chifle de covrige.

Cel mai emblematic frank din New York este Nathan's Farmous Hot Dogs, situat în Coney Island. Luați-vă câinele (nu uitați partea de cartofi prăjiți cu brânză) și apoi aduceți-l la plajă sau plimbați-vă cu el de-a lungul promenadei. Pentru o creație mai hipster, mergeți la Crif Dogs din Williamsburg, unde vă puteți gusta gustarea înfășurată în slănină, acoperită cu salată de varză și condimentată cu picant extra cu sos chili.

Pescuit alb-negru

Cei cu dinte de dulce nu pot părăsi New York City fără a încerca prăjitura alb-negru. Tratamentul - făcut dintr-o bază de prăjitură scurtă și glazură de fondant alb-negru pe diferite părți ale prăjiturii - se crede că a fost introdus în oraș în 1902 de imigranții bavarez care dețineau Glaser's Bake Shop din Yorkville. Acum prăjiturile pot fi găsite în aproape fiecare delicatesă din oraș și au fost portretizate în emisiuni de televiziune precum Seinfeld, precum și în filme. Ele variază în mărime și lățime. Poți găsi unele mari ca prăjiturile și altele atât de mici, încât le poți mânca într-una singurămușcă.

Unul dintre cele mai populare locuri pentru a lua prăjituri este Russ & Daughters, o cafenea din Lower East Side care a fost acolo atât de mult încât acum este un reper. Localnicii din Brooklyn iubesc să meargă la magazinul de cartier Joyce Bakeshop de lângă Prospect Park pentru a ridica prăjiturile pentru picnicuri.