Cele mai bune restaurante vegetariene și vegane din San Francisco

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-02-09 02:29

San Francisco a fost întotdeauna înaintea curbei în ceea ce privește opțiunile de luat masa, iar restaurantele vegetariene și vegane nu fac excepție. Restaurantele inovatoare, centrate pe plante au făcut parte din structura orașului de zeci de ani, iar acum le puteți găsi în fiecare cartier, de la Mid-Market până la Outer Sunset de pe plajă. Vrei să știi unde să mergi pentru a obține soluția pe bază de plante? Iată câteva dintre restaurantele noastre vegane și vegetariene preferate din toată lumea.

Restaurant vegan Loving Hut

Cu 38 de locații din S. U. A. și două dintre acestea în San Francisco - una în Westfield San Francisco Center din Union Square și ceal altă în cartierul rezidențial Sunset - Loving Hut face pași mari în introducerea veganismului în masă. Meniurile de la fiecare dintre restaurantele sale în franciză variază în funcție de gusturile locale, chiar și în același oraș. De exemplu, Loving Hut din cartierul Sunset oferă o gamă largă de supe, mâncăruri cu tăiței și antreuri, cum ar fi Filet de roșii cu alge marine, un file crocant de caș de alge marine fiert cu roșii și ceapă; în timp ce locația sa din Union Square se adresează mai mult mulțimii de turiști, cu opțiuni care includ un sandviș vegan cu chiftele și Sandvișul Philly la grătar, preparat cu proteine de soia marinate și sos BBQ.

Shizen Vegan Sushi Bar și Izakaya

Atât un izakaya japonez, cât și un sushi bar vegan, cartierul Mid-Market Shizen utilizează tehnici clasice de sushi și stil budist - precum și o mulțime de ingrediente de sezon din surse locale, cum ar fi tapioca și igname de munte - pentru a oferi o varietate completă. meniu fără plante cu arome californiane și japoneze. Nu vă așteptați la nici un pui sau pește fals aici. Shizen evită imitațiile de carne pentru mâncăruri care își aduc un succes: produse precum tăițeii ramen amestecați cu tempura și ciuperci la grătar, nori și ceapă verde și sushi care variază de la mango verde la porumb dulce. Aceeași echipă care a creat Sushi and Sake Bar sustenabil al SF a deschis Shizen ca o cale atentă către conservarea oceanelor.

VeganBurg

Nu trebuie să fii un consumator de carne pentru a te bucura de un burger bun din când în când. Aici intervine VeganBurg. Această afacere de contraservicii francizabilă din cartierul Haight-Ashbury. (cu locații atât în SUA, cât și în Singapore) servește burgeri 100% pe bază de plante într-un cadru curat, luminos, inspirat de grădină. Opțiunile includ chifteluțe vegane acoperite cu ciuperci cremoase, grătar afumat și tartru acidulat, precum și articole secundare precum broccoli și cartofi prăjiți cu alge marine. Este deosebit de popular printre localnicii din cartier.

Restaurant verde

Greens este unul dintre pionierii vegetarieni din San Francisco - un restaurant legendar care servește preparate vegetariene delicioase de 40 de aniîn 2019, cea mai mare parte fiind condusă de apreciatul bucătar Annie Somerville. Restaurantul Fort Mason a luat recent un nou bucătar, Denise St. Onge, pentru a-l lansa în al cincilea deceniu, deși încă lucrează direct cu fermierii organici locali - inclusiv cei de la Marin's Green Gulch Farm, o parte a San Francisco Zen Center. din care Verzii au izvorât prima dată. Alături de ferestrele sale din podea până în tavan și decorul uimitor din lemn amestecat, Greens este cunoscut pentru opțiunile de vin din Lumea Nouă și Veche și, bineînțeles, pentru ofertele sale culinare delicioase, care se schimbă frecvent, dar includ articole precum fettuccine de castane cu ciuperci chanterelle și gratinat de cartofi dulci umplut cu legume, servit cu nisip de orez Carolina Gold.

Ananda Fuara

Liderul spiritual indian Sri Chinmoy i-a dat numele lui Ananda Fuara, care înseamnă „fântâna încântării” în indiană, iar localul de lungă durată al Centrului Civic și-a respectat numele de atunci, oferind un meniu de vegetarieni. și bucătăria vegană pentru o mulțime de meseni fideli și stoluri de maidanezi curioși care se convertesc cu ușurință la ofertele de mâncare pe bază de plante ale restaurantului. Printre acestea se numără cina Neatloaf din Ananda Fuara, o pâine suculentă, coaptă din cereale, ouă, tofu, condimente și brânză ricotta, servită cu o garnitură de piure de cartofi și un topping de sos de roșii. Este aproape faimos.

Gracias Madre

Pentru mâncărurile mexicane pe bază de plante, nimic nu bate acest local popular din cartierul Mission. Atmosfera este spațioasă și plină de viață, cu mese comune lungi și o fațăterasă pentru locuri în aer liber. Meniul 100% vegan al lui Gracias Madre - oferte care se schimbă sezonier, inspirate de ceea ce este disponibil la ferma de 21 de acri Pleasant Valley Be Love Farm a restaurantului - include produse precum pătlagină prăjită, acoperită cu mole și pozole, tocană tradițională de hominy într-un bulion de ancho roșu picant. Restaurantul are o a doua locație în LA.

Palatul Udupi

Situat în districtul Mission, Udupi Palace este specializat în bucătăria vegetariană din sudul Indiei - în special dosas și uttapams, clătite cu orez și fasole făcute cu o serie de ingrediente gustoase (cum ar fi ananasul) gătite chiar înăuntru, apoi servite cu chutney de nucă de cocos. și sambar. Acolo saag paneer este, de asemenea, popular. Cadrul restaurantului este modest, atât mâncarea picantă, cât și aromată.

Cha-Ya

Mâncare vegană japoneză contemporană la cea mai bună calitate, restaurantul Cha-Ya din cartierul Mission își bazează bucătăria pe principiile „Shojin Ryori”, stilul tradițional de luat masa al călugărilor budiști. Meniul lor include totul, de la rulouri de sushi vegane și supe cu tăiței și farfurii mici de robata yaki (frigărui de legume la grătar) și ten bo (bețișoare de legume tempura). Cha-Ya servește, de asemenea, bere, vin și o varietate de sakeuri, inclusiv un zbor de degustare a casei. Este un loc doar pentru bani, care are un decor simplu și este atât luminos, cât și primitor.

Picnic vegan

Situat de-a lungul animatei Union Street, în cartierul Marina al orașului, Vegan Picnic este locul preferat al SF pentru delicatese pe bază de planteclasici. Cafeneaua și piața combinate oferă o gamă de gustări ambalate vegane și mâncăruri calde și reci care amintesc de copilărie: produse precum sandvișuri cu brânză americană la grătar, sandvișuri PB&J pe pâine challah și sandvișuri cu ouă făcute cu tofu. Există chiar și un meniu de mic dejun. Comandați la ghișeu și apoi luați unul dintre scaune pentru a lua masa sau luați achiziția pentru a vă bucura în aer liber la Fort Mason sau Marina Green din apropiere.

Nourish Cafe

Din 2015, Nourish Cafe a hrănit apetitul nesățios din San Francisco pentru bucătăria pe bază de plante - acum cu două locații SF. Cafeneaua promovează o dietă sănătoasă, cu alimente integrale, care include ingrediente precum cereale integrale, leguminoase, nuci și fructe. Pe lângă un meniu de wrapuri și boluri delicioase, Nourish Cafe servește și o selecție de smoothie-uri, sucuri și pâine prăjită dulci și sărate, inclusiv unt de migdale și pâine prăjită cu banane pe pâine Tartine Country coaptă local și pâine prăjită cu avocado la Josie Baker Seedfeast. Atât cartierul Richmond, cât și Lower Nob Hill sunt deschise zilnic pentru micul dejun și brunch/pranz.

Suc

Din 2004, Judahlicious Juice satisface clienții înfometați din zonele îndepărtate ale cartierului Outer Sunset din SF cu un meniu de mâncăruri crude și vegane preparate cu talent - toate făcute de la zero. Băuturile de aici - cum ar fi cești de cafea organică, de proveniență locală și sucuri și smoothie-uri proaspete - sunt, de asemenea, destul de populare, perfecte pentru asociere cu boluri de chili vegan House gătit încet (servit „Bodi Style”, cu un topping decremă de caju și coriandru/pesto de caju, la cerere) sau Dark Side of the Shroom, o ciupercă portobello marinată umplută cu dovlecei, kale, conopidă și ceapă.