Cele mai bune restaurante vegane și vegetariene din Miami

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-02-09 01:46

Este logic ca Miami să fie un oraș care pledează pentru o alimentație curată în timpul zilei, mai ales că vibrațiile sale sălbatice de petrecere tind să preia conducerea noaptea. După o seară de distracție (și poate prea multe băuturi), este firesc să-ți dai organelor o pauză de la procesarea oricărui lucru greu. Sau poate ești doar un fan al alimentației vegetariene și vegane în general. Din fericire, unele restaurante vegane și vegetariene grozave - și unele cu opțiunea de a mânca vegan/vegetarian - au apărut prin oraș în ultimii ani. O nebunie că localurile vegane au blocat aromele atât de bine în aceste zile, încât poate nici măcar nu știi dacă ceea ce mănânci este ciuperci sau carne de vită.

Tacos vegani de la Charly

Situat în Wynwood (și în Tulum!), Charly’s Vegan Tacos este un restaurant mexican autentic care reușește să te facă să te simți ca și cum ai fi pe plajă, sorbind direct dintr-o nucă de cocos în timp ce îți iei masa. Cu alte cuvinte, ar putea fi fără carne, dar totul este atât de, atât de bun. Cartofii prăjiți cu avocado serviți cu marinara de casă sunt obligatorii, la fel și elote (porumb la grătar pe știulete) cu tofu, aioli cu usturoi, pământ de arahide prăjit, coriandru și pudră de chili. Burritos nu dezamăgește, dar nu puteți pleca fără a comanda tacos portobello afumat (trei la o comandă). Cu ceapă prăjită încetși ciuperci fierte în ulei de usturoi și piper negru, acesta este adevăratul câștigător și pe care l-am putea devora iar și iar. Charly’s oferă, de asemenea, boluri „Murdare” și „Sanatoase” care vă vor ține sătul toată ziua.

Plnthouse la 1 Hotel South Beach

Cunoscută drept „Bucătăria bună” pentru utilizarea ingredientelor organice și locale, Plnthouse at the 1 Hotel se mândrește cu meniul său sănătos și cu opțiuni pentru fiecare tip de mâncare. Toate articolele din meniu sunt etichetate ca vegane, vegetariene, fără gluten, keto sau paleo, astfel încât mesenii să știe exact ce primesc. Există, de asemenea, un meniu care include sucuri presate la rece și proaspete, precum și un program de smoothie. Aveți opțiunea aici de a adăuga stimulente de dispoziție și energie, super-alimente și alte suplimente la băutura dvs. Să nu uităm de cocktailurile pe bază de plante, cu toată savoarea, dar fără vina care vine din consumul unui cocktail cu zahăr și fructe.

Ferma Malibu de la Hotelul Eden Roc

Renumita Fermă Malibu și-a făcut drum de pe Coasta de Vest până în Miami, unde orice este posibil. Și deși această cafenea, cu vedere la ocean și situată în Hotelul Eden Roc, nu este complet vegană sau vegetariană, opțiunile sale sunt al naibii de bune. Restaurantul este specializat în budincă de chia raw vegană cu arțar și banane și are o crudité grozavă cu legume de sezon, năut și sos de zeiță verde în meniul de prânz. Dacă cauți ceva mai substanțial, ambalajul de legume cu hummus, roșii, ceapă și legume la grătar va face treaba.

Thatch

Midtown's Thatch este un vis în roz pal, iar piața se mândrește cu sucuri verzi (dacă ești local și returnezi sticla, vei primi o reducere de 1 USD pentru următorul suc verde), produse de patiserie vegane (chif cu scorțișoară). este mic, dar puternic), smoothie-uri și cafea cu opțiuni alternative de lapte. Partea cu servicii complete a restaurantului a fost deschisă în 2019, cu meniuri de prânz și cină cu opțiuni pe bază de plante, cum ar fi burgeri vegetali, "ramen" cu nucă de cocos și pizza coaptă cu aluat cu dospit natural.

Planta South Beach

Acest restaurant nu este doar un local 100% pe bază de plante, este și frumos - un spațiu plăcut din punct de vedere vizual, cu mult roz, alb și verde. La Planta, iubitorii de plante și carnivorii deopotrivă se pot răsfăța cu toate alimentele lor preferate, fără vinovăție. Restaurantul folosește opțiuni inovatoare fără carne pentru a crea mâncăruri precum Sandvișul Crispy „Chicken”, cu conopidă prăjită cu lapte de unt, daikon, morcovi, coriandru, chiflă challah și cartofi prăjiți tajin. Există chiar și un sushi bar plin, unde tot ceea ce pui în farfurie arată (și are gust!) ca cel adevărat.

Dacă se întâmplă să vă planificați vizita într-o duminică sau luni, profitați. „Sosul de duminică” al restaurantului este o sărbătoare italiană care oferă variații pe bază de plante ale mâncărurilor italiene clasice, cum ar fi spaghete și chifteluțe, parmezan cu conopidă și pizza. „Lunea Maki” înseamnă să mănânci rulouri maki tot ce poți mânca și sake fără fund., care sună ca genul de petrecere care vă va ajuta să începeți săptămâna.

The VeganAlegerea

De asemenea, nou în Midtown, The Vegan Choice este inspirat de călătoriile unei familii și de decizia fiicei sale cele mai mici de a deveni vegan la doar 15 ani. Spațiul restaurantului ar putea fi mic, dar meniul include mâncăruri din toată lumea, cum ar fi mezze libanez din Orientul Mijlociu, un bol Ramen din Japonia, sope mexicane și chiar un burger Texas Beyond Smokehouse cu slănină crocantă TVC și salată de cartofi. Croasanele vegane sunt și pe punte aici, un plus binevenit la orice mic dejun cu cafea și suc.

Plant Miami

Chiar pe strada de Midtown în Edgewater, Plant Miami este situat în interiorul Sacred Space (un loc unde au loc evenimente de wellness, nunți și ateliere). Luând o abordare modernă și sezonieră a alimentației pe bază de plante, restaurantul pune accent pe alimentele vii organice și se angajează în arta bucătăriei conștiente. Nu numai că veți găsi mâncăruri vegane aici, ci și cușerul este important pentru cei de la Plant Miami.

Crezi că restaurantele vegane au mai puține opțiuni? Mai gandeste-te. Plant Miami oferă unele dintre cele mai creative mâncăruri din jur, cum ar fi tacos al pastor cu fructe de jac, tartar de sfeclă afumată, tamale din frunze de banană și un flan cu fructe ale pasiunii cu gelato de macadamia prăjită. În plus, împerechează preparatele cu vinuri biodinamice, durabile și cocktail-uri artizanale. Leșin.