Mâncare de top de încercat în Brisbane

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-02-09 01:44

Cu peste două milioane de localnici și alte șapte milioane de turiști care vizitează în fiecare an, Brisbane devine rapid una dintre cele mai importante destinații gastronomice din Australia. Producătorii locali sunt cunoscuți pentru carnea și fructele de mare de în altă calitate, în timp ce clima tropicală din nordul Queenslandului oferă o aprovizionare constantă de fructe și legume proaspete.

Comunitățile puternice de migranți ale orașului, inclusiv rezidenții cu moștenire chineză, indiană, taiwaneză și greacă, sunt, de asemenea, o parte fundamentală a ofertelor culinare din Brisbane. Citiți mai departe pentru lista noastră cu alimentele esențiale de încercat în Brisbane.

Bug Moreton Bay

Cunoscuți și ca homar cu cap plat, insectele din golful Moreton sunt crustacee marine. Luând numele de la golful din largul coastei Brisbane, au un gust asemănător unui homar tradițional, cu între una și două uncii de carne în coada fiecărei insecte.

Gângăniile din Golful Moreton sunt distribuite pe coasta de nord a Australiei, în timp ce o altă varietate - insectele Balmain - se găsesc în mare parte mai la sud. Acestea sunt de obicei servite la grătar sau la grătar. În Brisbane, mergeți la George's Paragon de pe malul apei sau la Gambaro în Petrie Terrace pentru a încerca singuri un bug.

Cina pentru micul dejun

Creativitatea meselor din Brisbane este cea mai evidentă în gama sa de oferte pentru cină pentru micul dejun. Cel mai cunoscut este Morning After in West End, care servește o ciupercă delicioasă și pancetta carbonara, în timp ce Hawthorne's Sister Cafe este totul despre gnocchi la micul dejun.

La Cafe O-Mai din Annerley, veți găsi carne tradițională de vită, pui sau pho vegan, iar Pourboy din South Brisbane face burgeri moderni toată ziua. Aceste locuri sunt deosebit de populare în dimineața de weekend după o noapte de ieșire, dar majoritatea sunt deschise și în zilele lucrătoare.

gogoși

Dacă aveți chef de un dulce, Brisbane este plin de brutării excelente. Gogoșile sunt specialitatea orașului, deși cornurile și cronuts apar și în multe meniuri.

NoDo este campionul în vigoare al gogoșilor din Brisbane, cu avanposturi în Newstead, Camp Hill, South Bank și centrul orașului care servește un meniu complet fără gluten. De asemenea, puteți vizita Brisbane City Markets miercuri sau joi după-amiaza pentru a prinde o gogoașă cu creștere lentă Doughlux sau pentru a leagăna Brewbakers pentru varietatea de aluat.

Burgeri

Queensland produce aproape jumătate din carnea de vită din Australia, așa că nu e de mirare că Brisbane este plină până la refuz cu furnizori de burgeri de toate felurile. Multe restaurante lucrează cu producători locali de carne hrănită cu iarbă, organică și de crescătorie, deși burgerii de pui și legume sunt aproapeîntotdeauna disponibil.

Febra burgerului actuală poate fi urmărită până la Ze Pickle, o instituție de pe Gold Coast care sa extins acum la Brisbane și Sydney, dar și Miss Kay's și Grassfed Vegan merită vizitate.

găluște

Brisbane găzduiește o comunitate chineză înfloritoare, cu aproximativ cinci la sută din locuitorii orașului raportând ascendență chineză. Acest lucru se reflectă în zecile de restaurante chinezești incredibile răspândite în interiorul orașului și nu numai, în special în suburbia de sud a Sunnybank.

Deși există o mulțime de mâncăruri delicioase de inspirație chinezească de gustat, nu poți da greș cu găluștele. La Donna Chang, ingredientele native australiene sunt încorporate pentru a crea mâncăruri precum găluște de gălăngi din Moreton Bay și chifle de miel condimentate. Noul Shanghai și Umami sunt, de asemenea, alegeri excelente.

aripi

Dragostea lui Brisbane pentru mâncarea grasă nu se termină cu burgeri; orașul servește unele dintre cele mai bune aripi de pui din țară, gustarea perfectă după o zi lungă de vizitare a obiectivelor turistice. De la Buffalo la Bee Sting, Brisbane are o mare varietate de oferte.

King of the Wings a fost votat cel mai bun camion de mâncare al orașului în ultimii patru ani consecutivi și au deschis recent un restaurant permanent în suburbia de nord a Stafford. Vă recomandăm, de asemenea, Lucky Egg în Fortitude Valley pentru aripile de inspirație coreeană sau Buffalo Bar din oraș pentru aripile americane clasice.

Fish and Chips

Fish and chips poate să fi câștigat popularitate pe plajele reci și stâncoase din Anglia, dar Australia a adoptat cu adevărat acest fel de mâncare simplu, dar delicios. Suburbiile de pe litoral Shorncliffe, Brighton și Sandgate sunt cele mai bune locuri pentru a găsi fish and chips - mai ales dacă sunteți în căutarea unui barramundi sau snapper proaspăt capturat - și se află la doar 30 de minute est de centrul orașului Brisbane. Luați mâncare la pachet de la Sandgate Fishmonger sau Fish on Flinders pentru a mânca în parc în timp ce priviți apusul sau vizitați istoricul Post Office Hotel pentru o masă mai consistentă și bere locală la ghiftă.

Rula de cârnați

Poate că ați auzit de emblematica plăcintă cu carne, dar fratele ei mai mic, rulada cu cârnați, este la fel de comună în toată Australia. Cu umplutură de carne tocată, rulada de cârnați se mănâncă cel mai bine cu ketchup-ul direct din punga de hârtie maro.

Dimensiunea și forma convenabile a rulourilor de cârnați le fac o gustare obișnuită pentru călătorii, așa că probabil că veți avea multe șanse să vă bucurați de una în timpul vizitei dvs. în Australia. La Flour and Chocolate din Brisbane, rulourile cu cârnați de vită și slănină sunt întotdeauna la cerere, în timp ce rulada cu cârnați de porc este un favorit local la King Street Bakery.

Souvlaki

Din anii 1920, Brisbane a devenit un centru pentru comunitatea greacă din Australia. Mulți migranți s-au stabilit încartierul West End, unde veți întâlni multe dintre cele mai bune restaurante grecești ale orașului. Souvlaki cu carne la grătar, în special, este de top și este adesea însoțit de pâine pita, hummus, măsline tzatziki și alte delicii. Îl puteți găsi atât la restaurantele cu masă, cât și la localurile cu mâncare la pachet târziu. Vă recomandăm Little Greek Taverna din West End și Lamb Shop din Fortitude Valley.