Top 7 mâncăruri finlandeze

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-02-09 01:51

Unul dintre cele mai bune lucruri despre călătorii este să gustați bucătăria locală. Mâncatul în străinătate are un mod de a-i convinge pe călători să iasă din zonele lor de confort alimentar, făcându-i semn să încerce un greier prăjit pe un continent, supă de sânge pe altul. Mâncarea finlandeză nu depășește prea mult granițele. Mâncărurile sunt cunoscute a fi simple și proaspete, cele mai multe dintre ele din surse locale, adesea organice și aproape întotdeauna prezentând un cartof într-o formă sau alta. Tariful Finlandei nu este prea înfricoșător, așa că nu vă fie teamă să ieșiți din plasa de siguranță și să vă extindeți paleta.

Leipajuusto

Cunoscută și sub denumirea de „brânză scârțâitoare”, acest fel de mâncare este făcut în mod tradițional din animale de vacă - sau colostru - care este laptele care vine imediat după ce vaca naște. Acest lapte este coagulat și așezat într-un vas rotund pentru a se întări și apoi este copt, flambeat sau grătar pentru a-i da semne maronii aurii. De obicei este consumat imediat după ce a fost gătit, dar poate fi, de asemenea, uscat și păstrat ani de zile, apoi încălzit și consumat. De obicei, se feliază și se savurează pe partea de cafea (sau cu cafeaua turnată deasupra). De asemenea, se servește uneori cu jeleu de fructe de pădure sau se folosește ca înlocuitor pentru brânza feta în salate. Puteți găsi leipajuusto la diverse cafenele sau brânzăproducători din Finlanda sau îl puteți cumpăra din comerț, deși tipul comercial poate să nu aibă aroma și culoarea versiunii tradiționale.

Vispipuuro

Vispipuuro este un terci de desert făcut din gris de grâu și lingonberries. Grișul și fructele de pădure se gătesc împreună cu un îndulcitor și apoi se lasă la răcit. Odată răcit, amestecul se bate până capătă consistența unui mousse. Mâncarea este apoi servită cu lapte și zahăr. Vispipuuro poate fi găsit în meniul de deserturi din multe restaurante finlandeze.

Lohikeitto

Lohikeitto este o supă făcută cu somon, cartofi și scurgeri. De asemenea, se adaugă lapte uneori pentru a-i da o textură mai cremoasă. Familiile finlandeze au adesea această supă hrănitoare cu puțin mărar deasupra la cină (mai ales în timpul iernii), dar o puteți găsi și în multe meniuri de restaurante.

Mustikapiirakka

Mustikapiirakka este plăcintă cu afine, dar nu este orice plăcintă cu afine. În loc să fie făcută cu produse de patiserie, ca în tradiția americană, versiunea finlandeză are mai mult o consistență asemănătoare prăjiturii și este în mod natural fără gluten, deoarece este cel mai adesea făcută cu făină de migdale, făină de orez sau alți înlocuitori care nu sunt grâu. Mustikkapiirakka este cel mai bine însoțit de o ceașcă fierbinte de cafea.

Ren

Carnea de ren este un aliment de bază în dieta majorității finlandezilor. Fermele de reni sunt obișnuite aici și pentru că sunt atât de puțini exportați, există abundență pentru consum. Aroma este asemănătoare cărnii de vită, dar puțin mai puternică și este, de asemenea, mai dură ca textură. În restaurantele finlandeze, veți găsi multe feluri de mâncare cu această carne, cum ar fi tocane, friptură, fripturi și mâncăruri de paste.

Kaalilaatikko

Kaalilaatikko este o caserolă de varză coaptă făcută cu carne măcinată, orez și o strop de melasă. Este o masă tradițională finlandeză, care este adesea servită cu dulceață dulce de lingonberry (sau cowberry) și este consumată de obicei toamna.

Kalakukko

Deși ideea de kalakukko ar putea fi neatrăgătoare pentru unii, această plăcintă cu pește este un fel de mâncare popular în Savonia, în special în capitala Kuopia, care găzduiește propriul său concurs anual de coacere cu kalakukko. Aici, sunt brutării dedicate deliciului. Pâinea este de obicei făcută cu făină de secară și, deși există multe variante diferite ale felului de mâncare, umplutura tradițională este pește, carne de porc și slănină.