Mâncare și dulciuri de Crăciun în Spania

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-02-09 02:01

Pentru spanioli, Ajunul Crăciunului este o afacere mai mare decât ziua de Crăciun. O masă copioasă cu familia are loc pe 24 decembrie, împreună cu o vizită la biserică pentru Liturghia de Crăciun. Deși există obiceiuri unice suplimentare, o cină festivă și dulciuri spaniole pentru desert sunt cea mai emblematică parte a Crăciunului din Spania.

Dacă sunteți invitat să vă alăturați unei familii locale în Ajunul Crăciunului sau în ziua de Crăciun, rețineți că, spre deosebire de America, unde timpul tradițional pentru schimbul de cadouri este 24 sau 25 decembrie, în Spania, aceasta are loc la 13 zile după pe 6 ianuarie pentru Dia de las Reyes. În acea zi, este mai mult sărbătoare, iar specialitatea zilei este roscón de los reyes, o prăjitură cu inele făcută să semene cu coroana unui rege cu fructe confiate.

Mâncare de Ajunul Crăciunului

Dacă petreceți Crăciunul în Spania, va fi rapid evident că Ajunul Crăciunului este una dintre cele mai mari și mai sărbătorite mese ale anului. În trecut, pavo trufado, curcanul umplut cu trufe era un fel de mâncare preferat de elita țării. Acum singura regulă cu masa din Ajunul Crăciunului este că oamenii mănâncă bine și, de obicei, mai scump. Homarul este foarte comun și un fel de friptură este esențial,de obicei miel sau porc de lapte. În plus, majoritatea familiilor vor avea și supă, de obicei tocană de pește și o mulțime de alte fructe de mare, brânzeturi, șunci și pateuri. Cina începe târziu, pe la 22:00. și va continua timp de câteva ore.

Alte mâncăruri populare care împodobesc mesele de Crăciun și care se găsesc în rețete în timpul sărbătorilor includ mandarine sau mandarine, nuci sau nuci și curmale sau datele.

Dulciuri de Crăciun

Unde mâncărurile spaniole de Crăciun își au rostul este cu dulciurile sale, inclusiv o varietate de nugați, marțipan și prăjituri sfărâmicioase. Cel mai popular dulce al sezonului este turronul. Este o nuga facuta de obicei cu nuci. Există două tipuri, turron de Jijona, nuga moale numită și turron blando și turron de Alicante numit și turron duro, nuga tare.

O cofetărie populară din alte părți ale lumii în perioada sărbătorilor pe care a adoptat-o Spania este marțipanul, numit mazapan în spaniolă. Yema este un tip de marțipan care se face cu ou și este o specialitate a orașului Avila.

Există două prăjituri sau prăjituri sfărâmicioase populare în Spania, care sunt preferate în timpul sezonului, polvorones și mantecados. Sunt două tipuri diferite de paine scurte spaniole făcute din făină, zahăr, lapte și, de obicei, migdale. Polvoronele sunt de obicei acoperite cu zahăr pudră. Cuvântul polvo înseamnă „pulbere”. Manteca înseamnă „untură”, care este de obicei un ingredient cheie. Un alt fursec popular este un rosquillo de vino, un fursec aromat cu anason și vin.

Mâncat la un restaurant

Este aproape imposibil să iei masa într-un restaurant în Ajunul Crăciunului, deoarece majoritatea localurilor locale sunt închise, deși este posibil ca unele dintre hotelurile importante să fie deschise. Ziua de Crăciun este puțin mai ușoară pe măsură ce unitățile se redeschid, dar asigurați-vă că vă planificați din timp. Dacă sosiți în Spania cu câteva zile înainte de Crăciun, rezervați o rezervare la restaurant pentru ziua de Crăciun este primul lucru pe care îl faceți.