Fiecare desert pe care trebuie să-l încercați la Oktoberfest

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-02-09 02:18

După ce te-ai săturat cu biers și Schweinsbraten la Oktoberfest, ar trebui să-ți continui calea de răsfăț pe dulciuri. Inimile gigantice de turtă dulce cunoscute sub numele de Lebkuchenhertz sunt mai mult un suvenir decât o gustare, dar prăjiturile (kuchen) și dulciurile abundă pentru cei mai atrași de zahăr decât de alcool. Bucurați-vă de goana cu zahăr care vine împreună cu cele mai bune deserturi la Oktoberfest.

Lebkuchenhertz

Lebkuchen, sau turtă dulce, sunt un deliciu tradițional de Crăciun, dar își fac apariția la începutul sezonului pentru Oktoberfest. Concepute sub formă de inimă drăguță, aceste prăjituri au margini colorate înghețate și cuvinte dulci precum „Ich liebe dich” (te iubesc) sau „grüße aus München” (salutări din Munchen). Admirați curcubeul de inimi de turtă dulce care atârnă de pe standurile din jurul Wiesn.

Deși arată suficient de bine pentru a fi mâncate, aceste prăjituri sunt mai bine purtate decât mâncate. Ele vin complete cu o panglică pe care să o purtați la gât ca un colier supradimensionat (oarecum) comestibil.

Kuchen

Kaffee und kuchen este o tradiție în Germania. O pauzaîntre prânz și cină cu cafea (sau ceai) și prăjitură, acesta poate fi un răgaz binevenit din nebunia festivalului.

Tipuri de prăjituri germane

• Apfelkuchen: Apple
• Schokoladenkuchen: ciocolată
• Sachertorte: prăjitură vieneză cu burețe de ciocolată și un strat subțire de dulceață de caise, totul învelit în glazură de ciocolată neagră.
• Käsekuchen: tradus ca „tort cu brânză”, acest desert este semnificativ diferit de versiunea americană, dar totuși delicios.
• Rübelitorte / Karottenkuchen: Morcov
• Schwarzwalder Kirschtorte: „Prăjitura Pădurea Neagră” este formată din straturi decadente de ciocolată, frișcă și vișine.
• Gugelhupf: pandișpan ușor acoperit cu fructe proaspete și frișcă îndulcită.
• Zwetschgenkuchen: prăjitură subțire acoperită cu prune fără sâmburi (Pflaumen).
• Streuselkuchen: Varietate de prăjituri crumble

Dampfnudel

„Titei cu abur” poate fi dulci sau sărat cu varianta de desert a unei găluște servite cu sos dulce de vanilie. Grele și dense, sunt făcute dintr-un aluat de drojdie care se formează bile. Se aruncă într-un amestec de lapte și unt care fierbe ușor, care se aburește în timp ce se gătește, rezultând denumirea.

Peste găluște se pune Vanillesoße (sos de vanilie) și se termină cu zahăr pudră. Pentru un nivel suplimentar de frumusețe, acestea pot fi umplute cu fructe sau măruntaie de ciocolată.

Kaiserschmarrn

Kaiserschmarrn vagse traduce prin „mizerie/lucruri ale regelui”. Dezvoltat în Austria pentru împăratul Franz Joseph I, acesta este un desert sățios care într-adevăr seamănă cu o mizerie când este servit - o mizerie potrivită pentru un rege.

O clătită densă presărată cu migdale și stafide, este tăiată în tigaie în timp ce se gătește și se adaugă zahăr pentru a se carameliza. Se servește sos de mere sau un compot de fructe de tartă pentru a contrasta dulceața.

Gebrannte Mandeln

Veți mirosi această tratare înainte de a le vedea. Gebrannte mandeln sunt migdale cu zahăr care eliberează un parfum dulce lipicios și sunt servite în papiertüte portabil (conuri de hârtie). Luați niște nuci pentru a vă încălzi mâinile și burta în timp ce vă plimbați prin zona târgului.

Strudel

Acest produs de patiserie dulce stratificat a devenit popular în Imperiul Habsburgic în secolul al XVIII-lea și continuă să fie savurat și astăzi. Umplut de obicei cu fructe și nuci, exemplul clasic este apfelstrudelul cu fructul perfect de toamnă de măr.

Acest desert este cel mai bine servit cu un strop de vanilleoße și însoțit de o cafea germană tare - perfectă pentru a începe ziua sau pentru a vă relaxa după o dimineață plină de bere.

Eis

Înghețata poate să nu sune atât de atrăgător, deoarece Oktoberfestul este plin de ploi consistente, dar de îndată ce soarele iese, poți să pariezi că nemții vor fi la coadă pentru niște eis.

Adăugând la chill, cuvântul german pentru gheațăcrema - " eis " - se pronunță ca și cuvântul englezesc, "ice".