Cele mai bune 10 alimente de încercat în Serbia

2025 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Modificat ultima dată: 2025-01-23 16:02

Nikola Tesla și arhitectura interesantă ar putea fi două lucruri care vă vin în minte când vă gândiți la Serbia - o mică țară balcanică de 7 milioane de locuitori care se învecinează cu Ungaria, România, Bulgaria, Macedonia de Nord, Bosnia și Herțegovina și Muntenegru - dar s-ar putea să nu știți că Serbia se întâmplă să fie și o țară cu mâncare sănătoasă și copioasă, care este un refugiu total pentru carnivore. Veți găsi o mulțime de carne la grătar și prăjită servite în toate formele și mărimile, tocănițe gustoase și multă țuică pentru a spăla totul. Citiți mai departe pentru cele mai bune 10 alimente pe care să le încercați în următoarea călătorie în Serbia.

Sarma

Sarma, numită și „rulouri de varză”, este frunze de varză acru umplute cu carne tocată și orez, deși variațiile pot include carne de pește sau frunze de viță de vie. Suculent, delicios și sățios, Sarma este unul dintre cele mai îndrăgite feluri de mâncare din Serbia și datează din vremea când Imperiul Otoman a domnit. Încercați Manufaktura pentru un restaurant la modă, cu prețuri rezonabile și interpretări interesante ale acestui produs clasic.

Ćevapi

Ți-ai dorit vreodată să transformi un burger într-un cârnați? Acești bușteni de carne tocată la grătar sunt unul dintre cele mai tipice mâncăruri pe care le veți găsi în Serbia. Se servește de obicei ca o porție de 10 ćevapi cu pâine plate,ceapă tocată și uneori cartofi prăjiți, puteți găsi acest fel de mâncare tradițională la aproape fiecare restaurant sau colț de stradă. Încercați Drama Ćevapi pentru un ćevapi grozav pe care îl puteți obține la bucată.

Pljeksavica

Un hamburger sârbesc din carne de vită, miel sau porc, pljeksavica cu siguranță nu seamănă cu chiftelul tău Big Mac. Amestecul de carne este același cu ćevapi, doar sub formă de puc de hochei de dimensiuni superioare. Condimentat cu usturoi, ceapă, boia iute și sare, puteți pregăti pljeksavica la cuptor sau la tigaie, deși la grătar este cel mai tipic. Servește-l cu salată de cartofi sârbești, cartofi prăjiți sau salată de varză și vei obține un hamburger suculent, care se simte ca acasă. Acestea sunt cele mai bune la localurile fast-food, așa că mergeți la Prava Pljeskavica sau Mara pentru câteva mese bune și ieftine.

Riblja Čorba

Nu, nu ne referim la trupa rock sârbă și iugoslavă. Trupa și-a luat numele dintr-un fel de mâncare tradițională sârbească: o supă de pește roșu aprins, condimentată cu boia de ardei, care provine din Ungaria și include crap, somn, biban, știucă sau un amestec. Este probabil unul dintre cele mai picante alimente pe care le veți încerca în Serbia, așa că fiți atenți. Încercați Paša în istoricul Zemun dacă aveți chef să priviți un râu în timp ce mâncați pește de râu.

Mućkalica

Deși este greu să concurezi cu BBQ-ul din sudul american, această tocană sârbească făcută din carne și legume la grătar oferă, cu siguranță, sudului adânc o șansă de bani. Este un pic de amestec de carne; de fapt își trage numele de la mućkati, care înseamnă „cătreamesteca. Veți găsi o mulțime de tăieturi diferite ale aceluiași animal sau chiar un amestec de părți diferite de animale. Umple-ți burta cu această tocană la Kod Dače!

Gibanica

Această plăcintă savuroasă cu brânză sârbească este o gustare grozavă din mers în orice moment al zilei. O patiserie din straturi subtiri de aluat umplut cu branza si glazurat cu ou, aceasta placinta o gasiti in orice restaurant ca aperitiv, garnitura, fel principal, desert, sau chiar servita cu iaurt la micul dejun. Mergeți la super fermecător și confortabil Dokolica Bistro Vracar pentru a adăuga un pic de romantism acestui teanc stratificat de bunătăți brânzoase.

Krofne

Krofne este ca o gogoașă cu jeleu sârbesc, dar poate fi umplută și cu ciocolată, smântână, scorțișoară, unt sau cremă. Sunt asemănătoare cu beignets, cu un interior aerisit și un exterior pufos și sunt un răsfăț popular de Anul Nou pentru a simboliza norocul. Încercați Slatkoteka pentru o pană de zahăr sârbească delicioasă.

Pečenje

Pečenje este un termen care se traduce în esență prin „carne prăjită”. Aceasta include carne cum ar fi carnea de porc prăjită, rostul întreg de miel sau capra și se găsește de obicei în marile sărbători, cum ar fi nunți sau zile de naștere. Încercați mielul fript de la Zavicaj, care oferă și o mare varietate de carne, deserturi și salate.

Karađorđeva Šnicla

Karađorđeva šnicla este o friptură groasă de carne de porc sau vițel rulată, care seamănă cu un șnițel, dar umplută cu kajmak (cremă),pane, si prajit. De obicei se servește cu cartofi și sos tartar. Gustați acest fel de mâncare cu carne la Dva Jelena, situat pe strada plină de viață Skadarska din cartierul boem, pentru niște muzică live cu carnea.

Rakija

Rakija nu este, din punct de vedere tehnic, un aliment, dar acest rachiu de fructe suprarezistent este mult prea fundamental pentru a nu include consumul sârbesc. Băutura națională a Serbiei, poate fi făcută din orice număr de fructe precum caise, prune, struguri, piersici și smochine. O femeie sârbă a explicat că Rakija nu este doar alcool, ci și un element cultural cheie folosit în aproape orice sărbătoare, ritual, masă și ocazie - chiar luată ca injecție dimineața cu micul dejun. Îl poți găsi literalmente peste tot în Serbia, dar mergi la Rakija Fest dacă se întâmplă să fii acolo în septembrie!