Cele mai bune alimente de încercat în Belfast

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-02-09 01:45

Binecuvântat cu fructe de mare proaspete de pe căile navigabile din apropiere și produse tocmai alese din zona rurală din Ulster, Belfast are o mulțime de alimente din care să aleagă. În timp ce mâncărurile moderne câștigă o popularitate binemeritată, multe dintre cele mai bune lucruri de mâncat în oraș sunt rețetele tradiționale din Irlanda de Nord; specialitățile, cum ar fi prăjiturile prăjite și bacurile de mic dejun bogate în colesterol, sunt absolut obligatorii.

Asigurați-vă că ajungeți flămând și lăsați mult loc pentru a încerca aceste 10 mâncăruri delicioase din Belfast.

Pastie

Ce este mai bun decât o chiflă de carne tocată cu ceapă și cartofi parfumate? Toate aceste ingrediente sunt amestecate, scufundate în aluat și prăjite. Prăjitura este cunoscută ca o „pastie” și este la fel de clasică ca fish and chips în anumite părți din Belfast. Specialitatea Ulster este genul de masă la care tânjesc localnicii dacă se găsesc plecați prea mult timp. Veți găsi prăjituri la aproape orice tocator, dar alăturați-vă mulțimilor înfometate de la John Long’s pentru a încerca ceea ce este probabil cea mai bună versiune din oraș.

Ulster Fry

Poate că ați auzit de un mic dejun irlandez complet, dar când vă aflați în Belfast, masa câștigătoare de dimineață este Ulster Fry. Are toate ingredientele clasice pentru micul dejun, inclusiv ouă prăjite, cârnați, slănină și budincă neagră, dar ce diferențiază acest lucruFarfuria din Irlanda de Nord este aspectul atât a pâinii de sodă, cât și a pâinii din cartofi. În unele variante, s-ar putea să găsiți chiar roșii, budincă albă sau ciuperci. Încercați Ulster Fry uluitor de mare de la Maggie May’s sau îndrăgita versiune a acestui favorit de mic dejun la Bright’s.

Stridii și Guinness

Definit de râul întortocheat Lagan, nu ar trebui să fie surprinzător faptul că stridiile sunt unul dintre cele mai bune lucruri de mâncat atunci când vizitați capitala Irlandei de Nord. Și tratarea saramură se potrivește perfect cu cremositatea unui stout irlandez întunecat. Puteți încerca perechea clasică de stridii și Guinness la Whites and The Oyster Rooms, care a fost înființată în 1630 și este oficial cel mai vechi pub din Belfast. Sau, mergeți la Morne Seafood, un restaurant care îți schimbă jocul, care recoltează stridii din propriile paturi de crustacee din Carlingford Lough.

Cupră cu fructe de mare

Caudra de fructe de mare de la Belfast reunește tot ce este mai bun din pământ și mare, începând cu o bază de cartofi, smântână și slănină afumată. În amestec se adaugă cod, eglefin afumat, somon, scoici și scoici (cu combinații diferite în funcție de locul în care comandați supa sublimă). Fabricat în Belfast are întotdeauna în meniu sodă, în timp ce bucătarul Michael Deane’s Love Fish este un pariu sigur pentru cipură fantastică și alte mâncăruri cu fructe de mare proaspete.

Colcannon și Champ

Cartofii sunt un element de bază al dietelor din Belfast, dar asta nu înseamnă că trebuie să rămâneți la varietatea prăjită. Condimentează garnitura răsfățându-tecolcannon sau campion, două variante de piure de cartofi pe care le găsiți în oraș. Colcannon se face cu varză sau varză, în timp ce champiul este piureat cu unt și ceapă tocată. Aceste garnituri uneori uitate fură spectacolul la Holohan’s Pantry, administrată de o familie, și la pub-urile locale precum McHughs Bar.

Tocană irlandeză

Este greu de învins tocanita irlandeză într-o zi rece din Belfast. Această mâncare de carne și legume gătite lent este asemănătoare cu un fel de mâncare național atât în Republica Irlanda, cât și în Irlanda de Nord. O tocană irlandeză bună - care include miel, cartofi, morcovi și ceapă - durează cel puțin 2,5 ore pentru a se prepara. Este copt ca o caserolă, ceea ce ajută la asigurarea faptului că toate aromele se îmbină într-o mâncare confortabilă de neuitat. Crown Liquor Saloon face o tocană fantastică (și este unul dintre cele mai faimoase locuri de băut din Belfast, așa că rămâneți pe aici pentru o băutură sau două). Unele versiuni ale felului de mâncare sunt făcute cu carne de vită în loc de miel, pe care le puteți gusta la Kelly’s Cellars.

Mic dejun

Micul dejun frumos dezordonat este leacul neoficial pentru o ieșire târziu în Belfast, dar poate fi cu siguranță un răsfăț, indiferent de numărul de halbe băute cu o seară înainte. Chiflea gigantică este așezată pe o grătar pentru a se prăji în timp ce slănină și cârnați sfârâie în apropiere. Adaugă un ou prăjit, ceapă la grătar, ciuperci și o doză sănătoasă de brânză topită și ai un răsfăț Belfast. În weekend, urmăriți mirosul de gătit slănină de la St. George’s Market până la Sandra’s Grill sau Belfast Bap Co.

Traybakes

Nu există o singură rețetăpentru traybake, care este făcut din biscuiți zdrobiți și ingrediente dulci precum lapte condensat, ciocolată și fructe uscate. Spre deosebire de ceea ce sugerează numele său, acest tratament din Irlanda de Nord nu trebuie să fie copt sau făcut într-o tavă. Făcuți în mod tradițional de mame și bunici și serviți acasă cu ceai, prajiturile au început să apară la cafenelele la modă din oraș. Îl puteți găsi la Avoca, o cafenea populară care servește și o selecție de prăjituri proaspăt coapte.

Bomboane Yellowman

Yellowman este exact lucrul în care îți dorești o doză de zahăr în Belfast. Bomboanele de tip fagure sunt populare la târgurile din Irlanda de Nord, dar se găsesc și la Aunt Sandra’s, o cofetărie care nu s-a schimbat de zeci de ani. Treceți pe lângă vitrina roz vesel și gustați pentru dvs. faimosul Yellowman.

Miel

Delicioasele fripturi irlandeze sunt exportate în întreaga lume, dar acasă, mulți oameni din Irlanda de Nord aleg mielul ca carne durabilă și locală. Pentru o tulpină tradițională de miel cu cartofi rozmarin, încercați Darcy’s (restaurantul are și un meniu vegan pentru a le mulțumi pe cei care nu mănâncă carne). SHU, pe de altă parte, are un meniu irlandez modern, care include miel uscat cu anghinare. Cadrul contemporan este un loc minunat pentru a gusta cele mai bune ingrediente locale din Belfast și cocktailuri complexe pe partea laterală.