10 alimente pe care trebuie să le încercați în Cuba

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-02-09 01:57

Mâncarea cubaneză este puternic influențată de aromele spaniole, africane și caraibiene și veți constata că marca comercială a țării sunt mesele simple, cu ingrediente ușor de găsit sau înlocuite. De când un embargo comercial american a intrat în vigoare în anii 1960, mâncarea a fost complicată în Cuba. Restricțiile de import și politicile guvernamentale au avut un impact negativ, iar dieta națiunii s-a schimbat ca urmare.

În ziua de azi, orezul, fasolea și sandvișurile sunt de bază. Mâncărurile din pui, porc și fructe de mare apar în mod regulat în meniurile restaurantului, la fel ca o varietate de fructe tropicale și legume rădăcinoase.

Mâncarea cubaneză tinde să nu fie extrem de picante, ceea ce i-a câștigat reputația de a fi fadă. Totuși, poate fi aromat și ați putea fi plăcut surprins de condimentul pe care îl găsiți. Secretul este să păstrați un palat deschis și să rămâneți la feluri de mâncare simple, care sunt preparate simplu, cu ingrediente locale ușor disponibile.

Lechon Asado

Nu durează mai mult de câteva ore pentru a observa că carnea de porc joacă un rol proeminent în multe meniuri cubaneze și pot exista puține moduri mai bune de a experimenta carnea de porc cubaneză decât cu un asado tradițional de lechon. Lechon asado este un purcel de lapte. Este pregătit în mod tradițional prin prăjirea unui porc întreg până când pielea devine crocantă. Lechonasado este un favorit la Ivan Chef Justo, un restaurant cu mese pe acoperiș, care se află chiar după colț de Museo de la Revolucion din centrul Havanei.

Moros y Cristianos

Moros y Cristianos este o garnitură cubaneză de bază cu fasole neagră și orez alb. Pe acesta îl veți găsi în majoritatea, dacă nu în toate meniurile de restaurante. Pentru un delicios moros y cristianos cu vedere, încercați Azucar Lounge cu vedere la Plaza Vieja din Vechea Havana.

Tostones

Tostones sunt pătlagini prăjite de două ori. Patlaginele - un articol pe care îl veți găsi în toate meniurile cubaneze - sunt zdrobite și formate în prăjituri delicioase care sunt prăjite și apoi prăjite. Acestea pot fi acoperite cu lucruri precum guacamole. Mas Havana, chiar în afara Havanei Veche, în partea centrală a orașului, adaugă atât guacamole, cât și creveți pentru unul dintre cele mai apreciate mâncăruri tostones din oraș.

Costillas

Costillas este cubanez pentru coaste pentru copii și poate fi una dintre cele mai delicioase mese pe care le puteți întâlni în Havana. Aceste coaste suculente de porc sunt marinate cu sos de portocale acrișoare, lime, oregano, usturoi și ulei de măsline, dându-le un gust dulce și acidulat. Încercați-l la Paladar Los Mercaderes sau El Chanchullero de Tapas.

Ropa Vieja

Ropa vieja este carne de vită tocată fiartă într-un sos de roșii cu ardei verzi și ceapă. Carnea se fierbe până când aproape că se destramă. Dona Eutimia și Habana 61 sunt două dintre primele locuri pentruacest preparat clasic cubanez. Dona Eutimia primește recenzii excelente pentru ropa vieja cu carne de miel și servește mojito congelate pentru a vă însoți cina.

Vaca Frita

Gândește-te la acesta ca fiind fratele lui Ropa Vieja. Vaca frita este carne de vită marinată în lime verde, usturoi și sare apoi prăjită până devine crocantă. Dona Eutimia, El Rum Rum de la Habana, Paladar Los Mercaderes sunt unele dintre cele mai bune locuri din oraș pentru a încerca acest favorit cubanez. Pentru o vaca frita delicioasă cu vedere, încercați Azucar Lounge, care are un balcon cu vedere la Plaza Vieja din inima Havanei Veche.

fructe de mare

Pescuitul este mare în Cuba și se vede în fructele de mare. Peștele proaspăt, caracatița și altele asemenea sunt în meniurile din paladares din Havana, care tind să formeze relații strânse cu pescarii lor preferați. Paladar Vistamar, Casa Mia Paladar și La Taberna del Pescador sunt unele dintre cele mai bune locuri din Havana pentru specialități zilnice cu fructe de mare. În plus, homarul poate să nu fie primul lucru la care te gândești când te gândești la mâncarea cubaneză, dar este un articol popular din meniu și o afacere relativă în comparație cu alte părți ale lumii. Cafe Brown este considerată una dintre cele mai bune oferte de homar din oraș.

Mixto Sandwich

Sandvișurile sunt populare în Cuba - foarte populare - iar mixto este un produs de bază. Acest sandviș cubanez combină șunca tăiată subțire cu felii de friptură de porc, brânză elvețiană, murături și muștar galben presate între bucăți de pâine cubaneză. Comandă-l pe al tău cu un suc proaspătși o vedere la Cafe Bohemia din Plaza Vieja din Old Havana.

Arroz Con Pollo

Uneori, nu există nimic mai bun decât un simplu fel de mâncare local și exact asta este arroz con pollo. Veți găsi arroz con pollo, cunoscut și sub numele de meniuri de restaurante cu pui și orez în toată Havana. Cafe Brown și La Concordia primesc recenzii bune pentru arroz con pollo, dar La Concordia își servește arroz con pollo cu vederi la apus de la un balcon superb.

Flan

Flan este un desert cubanez de bază făcut din zahăr, lapte și ouă și acoperit cu lapte condensat caramelizat. Lucrul care diferențiază flanul cubanez de flanul din Mexic și America Centrală este utilizarea laptelui evaporat sau condensat. În Cuba, laptele proaspăt este greu de găsit și de obicei rezervat copiilor mici, așa că versiunile condensate și evaporate sunt adesea înlocuite cu laptele proaspăt în rețete. La Taberna del Pescador, un mic paladar din Vechea Havana și El Idilio din Vedado sunt două dintre cele mai bune opțiuni pentru a încerca acest desert cubanez de bază.