Cele mai bune alimente de încercat în Dallas

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-02-09 01:59

Identitatea alimentară din Dallas este peste tot pe hartă. Când faci o listă cu alimentele care trebuie încercate în Big D, există mâncăruri emblematice pe care te-ai aștepta să le găsești - grătar, chili, tacos și pui prăjit - și toate merită menționate. Dar orașul este plin și de surprize culinare. Dallas se mândrește cu una dintre cele mai bune scene de mâncare laotiană și thailandeză din țară, mâncăruri japoneze și italiene interesante și mâncăruri clasice din sud, cu o notă texană. Și da, înainte să întrebați, în orașul care le-a inventat, margarita congelată contează absolut ca hrană. Fără a mai vorbi, iată cele mai bune alimente de încercat în Dallas și unde să le găsești.

Brisket la The Pecan Lodge

În Dallas, unde carnea afumată este ferm înrădăcinată în peisajul cultural al orașului, poate fi puțin controversat să-ți denumești localul de grătar preferat. Acestea fiind spuse, The Pecan Lodge este într-adevăr cel mai bun din oraș. Acest loc emblematic este la fel de cunoscut pentru pieptul său mătăsos și delicat, precum și pentru liniile sale sfâșietor de lungi. Aveți încredere în noi, așteptarea de o oră va fi uitată odată ce vă scufundați dinții în cea mai gustoasă carne afumată din nordul Texasului.

Tacos cu pește și caracatiță la Revolver Taco Lounge

Sa ai tacos Dallas este o necesitate, iar Revolver Taco Lounge este pur și simpluremarcabil. Bucătarul bucătar de revolver Regino Rojas a fost recent listat pentru cel mai bun bucătar bucătar: Southwest James Beard Foundation Award 2018, așa că ar trebui să vă ofere câteva indicații despre cât de bun este acest loc. Tacos-urile pescado, făcute cu cod sălbatic prăjit în stil Baja, înmuiat într-un aluat Modelo Especial, sunt o revelație, la fel ca și tacosurile de caracatiță în stil carnitas, acoperite cu praz crocant și prăjit și salsa jalapeño. Oh, și mult noroc să revii la tortillas cumpărate din magazin după ce gusti tortilla de porumb făcută în casă de la Revolver.

Soba la Tei-An

Titeii soba de casă de la Tei-An sunt o minune de privit și de mâncat. Proprietarul Tei-An (și maestru de soba de renume mondial!) Teiichi Sakurai este cu ușurință una dintre cele mai influente figuri de pe scena alimentară din Dallas. În fiecare dimineață, Sakurai pregătește tăițeii de hrișcă proaspăt soba, care sunt notoriu dificil de format și tăiat corespunzător și pot fi consumați fierbinți sau reci cu un sortiment de sosuri și bulion aromate. Una dintre cele mai bune moduri de a experimenta acest fel de mâncare este să suni înainte pentru a solicita omakase cu șapte feluri, incredibilul meniu de degustare.

Chili la Tolbert’s

Ce este o excursie la Dallas fără a gusta niște chili copios, de casă din Texas? (La urma urmei, chili este felul de mâncare oficial al statului Texas.) Ia-ți doza de chili la Tolbert, unde duoul soț și soție Kathleen și Paul Ryan folosesc rețeta originală de 50 de ani a tatălui lui Kathleen pentru chili. Frank Tolbert (omonimul restaurantului) a scris faimosul „ABowl of Red , care este considerat de mulți texani ghidul definitiv pentru toate lucrurile cu chili.

Burgeri la BrainDead Brewing

Într-un oraș care își iubește carnea roșie așa cum o face Dallas, trebuie să faci un test de gust pentru burgeri când ești în oraș. Și pentru banii noștri, nimic nu bate Coma Burger de la BrainDead Brewing. Acest amestec suculent și nebunește de delicios de la bucătarul David Pena constă din piept de angus negru măcinat de casă și chiflă de slănină de porc Duroc împreună cu salată verde mărunțită, cheddar afumat, eșalotă crocantă, roșii proaspete și gem de ceapă dulce. Nimeni nu face carne de vită mai bine decât Dallas și nimeni nu face burgeri mai bine decât BrainDead.

Pui prăjit la Rudy's Chicken

Când vă aflați în Dallas, faceți ca localnicii: consumați o grămadă de pui prăjit, adică. Orașul este un tezaur de bunătăți prăjite, iar la Rudy’s Chicken, oamenii se delectează cu puiul crocant, crocant și atât de aromat. Merită să stați la coadă în acest loc doar cu numerar pentru păsările lor perfect condimentate.

Creveți și crustațe la Hattie’s

Creveții și grătarul sunt un clasic al mâncărurilor sudice și, chiar și în plină vară, veți găsi Dallasites peste tot în bolurile fierbinți cu acest fel de mâncare delicios. La Hattie’s, fii sigur că primești cei mai buni creveți și nisiporașul; într-un combo delicios pentru secole, creveții suculenți sunt combinați cu sos tabasco-bacon și brânză cremoasă de capră.

Fajitas la El Fenix

Există puțin altceva care exemplifică moștenirea alimentară texană la fel ca vechiul Tex Mex. Sapă într-o farfurie sfârâitoare de fajitas la El Fenix, o instituție de 100 de ani care a fost numită „inima Tex Mex din Dallas”. Chiar nu poți greși cu mâncarea Tex Mex în general, desigur, dar fajitas de la El Fenix sunt legendare.

Margaritas congelate

În orașul care (pretinde că a inventat margarita înghețată), ar fi o crimă să vizitezi Dallas fără să ai măcar o experiență de a bea margarita și de a ședea pe terasă. Pentru unele dintre cele mai bune margari din oraș, răsfățați-vă cu margaritas congelate la Mi Cocina, unde Mambo Taxi (tequila Sauza Silver, suc de lămâie, sangria de casă, țuică) a fost recent numită Margarita favorită de D Magazine. La Meso Maya, savurați margaritas de avocado delicioase făcute cu sucuri de avocado, triple sec, ananas și lime. Apoi, du-te să înghiți o margarita răcoritoare de hibiscus sau două la Mexican Sugar.

Paste de casă la Lucia

Scena bucătăriei italiene este fabuloasă în Dallas - și nu poți părăsi orașul fără să mănânci paste proaspăt făcute la Lucia, cu ușurință unul dintre cele mai îndrăgite restaurante ale orașului. Pastele Luciei sunt făcute zilnic în casă, cu produsecare sunt în mod distinct texan, iar rezultatul este deloc magic.

Cinco Leches Cake at Mesero

Dallas este plină de restaurante care servesc prăjitură tres leches - un desert latino-american (tort pandișpan ușor și aerisit înmuiat cu un amestec de trei tipuri de lapte) care a fost popularizat în Texas în anii '90 - dar prăjitura cinco leches la Mesero este acoperit cu smântână groasă și servit într-o piscină de caramel dulce de leche. Este cu siguranță o reducere peste restul.

Laab la Nalinh Market

Dallas are una dintre cele mai mari și mai animate scene culinare din America de Nord și totul a început cu un mic magazin alimentar specializat numit Nalinh Market. Dacă ați putea încerca doar un aliment de bază laotian în timpul petrecut în Big D, fă-l laab: o salată de carne tocată și ierburi, care este servită cu carnea la alegere, împreună cu mentă, ceai verde, coriandru și sos de casă dulce și dulce.

Bologna Sandwich la Shoals Sound & Service

Probabil vă întrebați de ce oricine sănătos ar vrea să vină la Dallas pentru un sandviș cu bologna - dar dacă trebuie să vă întrebați, nu ați mâncat sandvișul cu bologna la Shoals, în Deep Ellum. Vibrațiile iubitorilor de carne ale orașului ating noi culmi cu acest sandviș delicios și faimos. Făcut cu Mortadella untoasă, muștar de Dijon, maioneză cremoasă, ardei iute și felii subțiri de trei amestecuri de brânză, acesta nu este cu siguranță sandvișul cu bologna al dvs.copilărie.