Cum să mănânci cu betisoare

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-02-09 01:59

Indiferent unde se întâmplă să vă bucurați de mâncare asiatică din lume, să știți cum să mâncați corect cu betisoarele vă va fi util.

A avea puține cunoștințe despre eticheta bețișoarelor și maniere politicoase la masă este foarte important atunci când vă bucurați de un banchet sau de o masă de grup în Asia.

Vei prinde repede - nu este nevoie să intri în panică sau să suferi de jena de a fi singurul de la masă care cere o furculiță!

Cele mai bune sfaturi

Nu vă lăsați intimidați de bețe! Mecanica utilizării corecte a bețișoarelor este simplă; este doar o chestiune de exersare până când devii dibăciat.

Odată ce înveți să mănânci cu betisoare, s-ar putea să aștepți cu nerăbdare următoarea oportunitate de a te îmbunătăți.

Folosirea bețișoarelor ne obligă în mod plăcut să încetinim, să alegem mușcături intenționate și, în cele din urmă, să ne bucurăm de o masă puțin mai mult decât am „bătut-o” cu lingura sau furculița! Mâncatul cu betisoare poate fi un mod mai lent, mai sănătos și mai atent de a te bucura de o masă.

Cheia pentru a mânca cu betisoare este pur și simplu să miști doar bețișoarele de sus. Bețișorul de jos este ținut staționar între degete, în timp ce bețișorul de sus - controlat de primele două degete și degetul mare – este mișcat pentru a ciupi mușcăturile de mâncare. Țineți bățul de sus în același mod în care ați face-oțineți un pix sau un creion.

Mâncarea de mâncare dificilă

Orezul și betisoarele par o nepotrivire. Folosirea bețișoarelor pentru a mânca anumite alimente pare uneori incomod și nepractic, cu toate acestea, există soluții politicoase. O lingură în formă de lingură va însoți uneori mâncăruri greu de savurat cu betisoare.

• Cu excepția cazului în care orezul este preparat suficient de lipicios, a-l mânca cu betisoare este plictisitor. În Asia, este în regulă să ridici bolul la nivelul cu fața și să împingi orezul în gură. Mâncatul astfel este acceptabil în toată Asia - cu excepția Coreei. Ei preferă ca bolurile să fie lăsate pe masă. Bețișoarele pot fi folosite împreună pentru a scoate orezul din farfurie.
• Sormul de supă și tăiței - chiar și cu zgomote intenționate - este acceptabil în toată Asia. De asemenea, puteți bea direct din bolul cu supă fără a folosi o lingură.
• Folosește-ți bețișoarele pentru a rupe bucăți mari de mâncare. Nu puneți în țeapă o bucată mare de mâncare ca o modalitate de a o duce la gură. Sporul mâncării nu este o etichetă bună.
• Dacă nu sunt furnizate ustensile de servire la o masă comună sau de familie, întoarceți-vă bețișoarele pentru a folosi capetele curate atunci când transferați mâncarea din mâncărurile comune pe propria farfurie. De obicei, nu va trebui să vă faceți griji pentru a face acest lucru.
• În China, bucățile mari de mâncare care nu pot fi sparte (de exemplu, o pulpă de pui prăjită) trebuie ridicate până la capăt cu bețișoare și ronțăite; evitați să vă folosiți mâinile pe alimente ori de câte ori este posibil. Există câteva excepții. A mânca cu mâna dreaptă este normal în Indonezia, Malaezia,India și unele țări.

Sfat: Cu excepția sashimi-ului, majoritatea tipurilor de sushi - în special nigiri - sunt consumate cu degetele, mai degrabă decât cu betisoare. Folosiți doar bețișoare când mâncați felii de pește crud.

Eticheta de bază

Acum, că poți aduce cu succes mâncare din farfurie la gură folosind bețișoarele, o etichetă de bază te va împiedica să fii un începător complet sau, mai rău, să faci necaz pe cineva la masă.

Regula 1: Amintiți-vă că betisoarele sunt ustensile de mâncare,la fel ca lingurile, cuțitele și furculițele. Nu ai cânta niciodată la tobe pe masă cu două linguri, nu ai arăta pe cineva cu o furculiță sau nu ai înjunghia un cuțit vertical într-o friptură!

Ce NU trebuie făcut

• Nu frecați betisoarele între ele pentru a îndepărta așchiile sau sfoara de lemn.
• Nu trageți bețișoarele împreună în aer pentru antrenament sau pe un bol pentru a face zgomote.
• Nu lăsați bețișoarele în picioare într-un bol vertical; aceasta simbolizează moartea în multe culturi asiatice.
• Nu prindeți betisoare în mână cu toate cele cinci degete înfășurate, așa cum ați face cu o armă.
• Nu folosiți betisoare pentru a face gesturi în timp ce vorbiți sau pentru a arăta spre oameni sau feluri de mâncare. O greșeală obișnuită este să folosiți betisoare pentru a îndrepta spre un anumit fel de mâncare pe care îl solicitați sau pe care îl recomandați. Indiferent cât de delicios este un fel de mâncare, a gesticula cu betisoare în timp ce mormăi cu o gură de mâncare este un fals serios pas.
• Nu dați mâncare oamenilor cu bețișoarele dvs. - acest lucru seamănă cu practica de a transmite oasele incinerateîntre cei dragi la înmormântări. Chiar ai putea strica cina cuiva evocând amintiri triste! În schimb, puneți bucata de mâncare pe care intenționați să o împărțiți direct în farfuria celeil alte persoane.
• Nu sugeți sosul de pe capetele betisoarelor. Această regulă se aplică în special atunci când utilizați betisoare de unică folosință care ar fi putut fi albite.

Sfaturi pentru eticheta avansată

Ca de obicei, atunci când călătoresc în Asia, localnicii înțeleg că este posibil să nu cunoașteți toate avertismentele lor culturale. De obicei, veți fi iertat pentru greșeli, dacă nu provocați cu adevărat o pierdere a feței.

Urmăriți-vă ce fac alții și urmați-le exemplul, în special la banchete oficiale sau când vizitați casa cuiva din Asia.

• Când faceți o pauză, așezați-vă bețișoarele într-un mod ordonat în dreapta farfurii, de preferință cu vârfurile de pe suportul prevăzut. Încercați să nu le îndreptați în direcția imediată a nimănui. Atenție: Puneți bețișoare deasupra castronului sau farfuriei indică faptul că ați terminat și personalul le poate trage!
• În special atunci când mâncați în Japonia, permiteți bătrânilor sau membrilor seniori de la masă să-și ridice mai întâi bețișoarele.
• Nu alege în mod vizibil preparatele pentru anumite ingrediente care se întâmplă să fie preferatele tale. Acest lucru se aplică atunci când se scufundă din bolurile comune sau când se mănâncă din propria farfurie. Doar mâncați și bucurați-vă!
• Evitați să vă încrucișați bețișoarele cu un „X” - simbolizează moartea în unele culturi. Ține-le întotdeauna ținute în poziție de mâncare sau ordonate, una lângă alta, lângă farfurie. Lasă josbetisoare în timp ce așteptați următorul fel de mâncare sau nu mâncați.
• La sfârșitul mesei, puneți orice bețișoare de unică folosință înapoi în ambalajul de hârtie și lăsați-le în dreapta farfurii.
• Coreenii folosesc lingurile pentru a mânca supe și uneori orez. Pune-ți întotdeauna bețișoarele în partea dreaptă a lingurii atunci când te odihnești pe masă; invers se face la mesele memoriale pentru cei dragi decedați.

O regulă ușoară pentru eticheta bețișoarelor este pur și simplu să le tratați ca cu o furculiță și cu un cuțit. Deși mai distractive, sunt ustensile de mâncare; nu face nimic cu ele pe care nu le-ai face în mod obișnuit cu o furculiță (de ex., cântă la tobe, învârte, vârf, etc…)

Care betisoare sunt cele mai bune?

Bețișoarele din lemn sunt mai puțin alunecoase pentru începători decât versiunile din plastic sau metal, ceea ce le face oarecum mai ușor de manevrat. Dar există o problemă cu ruperea acestor bețișoare de lemn la fiecare masă: Cererea de betisoare de unică folosință depășește cu mult capacitatea de a le face din resturi de lemn.

Nu vă lăsați păcăliți de simplitate sau dimensiunea mică - nu toate betisoarele de unică folosință sunt fabricate din resturi de lemn. Se estimează că 20 de milioane de copaci maturi sunt tăiați în fiecare an doar pentru a furniza Chinei miliarde de betisoare de uz casnic. Această cifră nu include restul lumii!

Ce este mai rău, multe bețișoare de unică folosință sunt fabricate folosind substanțe chimice toxice (înălbitori industriali pentru a le face frumoase) care se pot scurge în alimente.

Bețișoarele din plastic și metal, deși puțin mai alunecoase de utilizat, sunt alegeri mult mai bune pentrucălătorind mai responsabil.